lunes, 13 de agosto de 2018

lunes, 2 de julio de 2018

El restaurante mejor ambientado

Cada estación tiene su encanto para celebrar una boda, y el verano en particular tiene muchos puntos a favor. ¡Atento a tu inventario! ¿Tienes cuidado de las fechas de caducidad cuando te llegan los productos del proveedor? ¿Y tu personal? ¿Seguís el sistema FIFO (First in firs out) en todo momento o tenéis tendencia a despistaros? Te lo pregunto porque sé la cantidad de dinero que se desperdicia en un restaurante por no tener un control exhaustivo de las fechas de caducidad. Si un taxista te viene con un coche impoluto, te subirás tranquilamente, mientras que si llega a tu llamada un taxi con una ventana rota y tapada con un cartón y celofán y un par de abolladuras, te pensarás muy mucho si montarte en él. Tómate tu tiempo y no elijas deprisa y corriendo porque hay muchos factores que pueden afectar a esta decisión ¡Sigue nuestros consejos y elije el día ideal para celebrar tu boda! Época del año El primer factor a tener en cuenta es la época del año en la que te gustaría casarte.

La restauración es un sector muy dinámico con altas y bajas laborales constantes, con costumbres no escritas que siguen rigiendo en el sector, y estos aspectos harán que ese profesional dé un aporte válido al negocio. Celebraciones fuera de casa Ni que decir tiene que las celebraciones fuera de casa evitan el cansancio físico y mental previo a los preparativos; además del posterior a la comida.También desaparece la tensión del anfitrión para que todo esté en su punto; algo que suele impedir su propio disfrute en torno a la mesa. Pregunta todo lo que se te ocurra, pero no salgas del restaurante sin haber consultado todo. Siglos después, en su honor, la poderosa bodega Moët & Chandon, denominó una marca de champán con su nombre, hoy en día una de las más reconocidas.

Es el principio de la fiesta, un momento para que los invitados se relacionen y donde los padres de los novios, a la espera de que la pareja se incorpore al refrigerio tras el reportaje fotográfico, se dediquen a atender a los invitados y a agradecerles su asistencia. Las opiniones de tus clientes, son sin duda, la mejor y más efectiva promoción para tu restaurante. La calidad del producto: la elección de los proveedores y, por tanto del género que manejan, debe de ser analizada. Su franja horaría abarca desde primera hora de la mañana hasta última de la tarde. Aquí les dejo algunos enlaces de venta de camiones de comida usados Publicidad y promoción de un restaurante móvil ¿Por fin logró abrir su camión de comida? Felicitaciones, sin embargo, todavía no ha ganado nada, usted ahora tendrá que redoblar los esfuerzos y planear estrategias para atraer y fidelizar a más clientes.

Sin embargo, sí que es posible ahorrar un poco de aquí y otro poco de allá; algo que sin duda notaremos. A la hora de decorar, este tipo de salón permite muchas más posibilidades que el anterior. Para las cenas elegiremos platos más ligeros que para las comidas, y para bodas de verano, platos más refrescantes que para las de otoño e invierno. neuromarketing Descripciones de los platos. ¿Y por qué no? Ve más allá de lo tradicional. Pondremos tus ideas encima de la mesa, valoraremos los costes y te ayudaré a tener el negocio rentable que tu quieres con tus propios medios o a montar una buena presentación para tus socios, inversores o entidad financiera. Cada cliente tiene sus gustos y es esencial que todos los comensales de una mesa se queden satisfechos. Que un gerente y/o propietario de un negocio de hostelería se sature en su trabajo diario es más fácil de lo que parece, pero con estos 10 consejos estoy seguro de que podemos mejorar personal y profesionalmente el desempeño de nuestro día a día.

Que compro Champan o Cava Lo que te apetezca y puedas o quieras pagar. Despertarás al día siguiente con una resaca del infierno, con 60 euros menos en la cartera y con un mensaje de whatsapp de alguien cuyo número no has memorizado y que te pone un misterioso “¿repetimos?”. Miles de posibilidades: ¡anúnciales los postres que tienes! O un cóctel para después de cenar. Hay estudios que afirman que mientras nuestro cuerpo está haciendo la digestión el rendimiento se ve perjudicado en al menos un 10%. Los expertos creen que, sí puedes, lo mejor es comprar el local (si las cosas van mal siempre podrás venderlo o alquilarlo). Aguantan perfectamente durante meses. Fijar la fecha y hora del enlace Se puede conseguir un importante ahorro en el banquete si fijamos la fecha de la boda fuera de la temporada alta de bodas.

Dado que en estas cenas es habitual tomar alguna copa de más, debemos elegir un lugar céntrico, bien comunicado, al que sea fácil llegar en transporte público, y que esté cerca de sitios a los que poder ir a tomar algo después de la cena. Hacer el convite en casa La segunda opción para celebrar una comunión barata, es realizar el convite en nuestra casa, donde podremos invitar a nuestros familiares y amigos más allegados y obsequiarles con una comida o un pica pica, de esta forma ahorraremos una cantidad importante de dinero. Muchos, muchos detalles a tener en cuenta Pero una boda no es solo la ropa y la celebración. Es decir, mantén la línea que habéis decidido y piensa que no es igual campo que ciudad, verano o invierno, mañana o tarde…”. Yo invertiría mínimo 50€ al mes en campañas para conseguir seguidores. Elegir las alianzas y encargarlas. Tiene que tener un acceso fácil; contar con estacionamiento cercano y esas cosas que suenan elementales. El resultado seguro que os gusta.

A los motores de búsqueda les gustan los sitios web que se actualizan con frecuencia. Y los restaurantes están encantados de complacerles para obtener una buena votación. Pero es un negocio intensivo de mano de obra que requiere un profundo conocimiento de cómo encontrar, capacitar, motivar y retener a los empleados. No recomendamos que fuerces los aparatos de cocina ni los utilices de maneras que no estén indicadas por el fabricante. De esta forma conseguirás, por una parte, agilizar el trabajo de oficina y del personal y, por otro, incentivar a todos aquellos potenciales clientes de que estén al tanto de tu perfil en redes sociales o tu web. Si hay alguien en sala que es experto en vinos, qué mejor que aprovecharse de esa oportunidad para que te asesore con exactitud. Es lógico, pues los restaurantes que mencionan pagan por estar en dichas guías o revistas, de modo que es otra forma común de publicidad. La relación con ellos debe basarse en la confianza, responsabilidad y consecución de objetivos. Además pasarán cosas en los diferentes bares y restaurantes Consulta páginas de noticias para información actualizada de lo que se cuece en la isla durante estos meses.

Cocina de producto. Por eso, el primer consejo que se debe dar en estos casos es el siguiente: planear con tiempo la cena y así poder reservar antes. Pero esto no es lo más preocupante del 'ranking'. Elaborar ensaladas templadas con ingredientes fáciles y originales. Esto ocurre porque al hablar de tipos de cocina podemos referirnos a ebook_revolucion_verde.png cuestiones tan diversas como el diseño, la elaboración de los alimentos, su conservación o la ubicación geográfica. Por supuesto, depende del formato de negocio que elijas podrás trabajar estas partidas de una u otra forma, pero te recomiendo no empezar a hacer cuentas fáciles en plan “¡¡¡wow!!! 365 días al año por 100 personas que comen un menú de 12€ cada día… 565..600€… ¡¡¡más de medio millón que le saco al negocio!!!”. ¿Carnes, pastas, ensaladas, comida gourmet o postres? Nada es imposible, pero… “el que mucho abarca poco aprieta” y es mejor saber cocinar pocos platos de alta calidad que preparar cualquier comida con la sazón que se puede encontrar en cada esquina. De igual forma, hay que tener en cuenta si la celebración será en interior al aire libre, ya que es un factor muy importante para elegir la vestimenta adecuada. Los invitados van pasando al aperitivo a medida que van llegando, mientras que los novios se incorporan con un poco de retraso, ya que aprovechan este momento para hacerse el reportaje fotográfico.

En este factor residen muchos contratiempos con empleados y clientes. Una muestra más del poder que tienen las redes sociales… Y 500 retweets del post con la iniciativa después y más de 200 intervenciones, estas son Las 10 claves del éxito de un restaurante. No olvides que tendremos invitados de todo tipo y que debemos intentar agradar a todos. El número de plazas de parquing, zona de lounge, parque para los niños, la pista de baile…Todo suma para que el día de tu boda sea inolvidable, para ti y los invitados. En cambio, para el día de cada día, las mejores opciones son el filete de pierna o el filete de carrillón. Nunca, en ningún caso, premios al Mejor Empleado. Reduce y controla el gasto energético de tu establecimiento: Desconecta aquellas máquinas que no utilices en determinados momentos, ahorra en agua, repara fugas, instala sensores de paso para la iluminación, racionaliza el uso de la climatización, invierte en tecnologías para el control y la gestión de uso energético en refrigeración, etc. Las opciones son muchas y variadas: puedes alquilarlo, y de esa forma no gastarás una locura en algo que vas a usar una sola vez en tu vida, aunque si prefieres tener algo tuyo que puedas guardar para siempre, la posibilidad de comprar en outlets o en rebajas hará que ahorres un valioso dinero sin perder glamour.

Ah! hacer las cosas con tiempo además de ayudaros a ahorrar en vuestra boda, y no menos importante, os evitará estresaros cuando se acerque el gran día. Es una inversión monstruosa de tiempo, un trabajo paralelo en el que recibes a diario mails con asuntos como “intolerante a la lactosa” o “mi primo de Cuenca ha abierto un restaurante de cocina japofilipina, ¿qué os parece si lo probamos?”. En internet podéis ir echando un vistazo a las diferentes páginas web (informaos primero de qué marcas están a vuestro alcance y cuáles no según vuestro presupuesto) y así ir definiendo lo que os gusta. De esta manera, podremos guiar mejor a los futuros trabajadores de nuestro restaurante. Otra cuestión muy importante a tener en cuenta es la referente a la elección del local, ya que, al tratarse de una actividad clasificada, será necesario cumplir una serie de requisitos sobre instalación eléctrica, salidas de humos, etc. Son muchas las opciones en este sentido. Durante el cóctel podemos optar por uno de comida, como queso, jamón, o una mesa de delicatesen japonesas… o un corner de bebida, como limonada, vino o champán. Conclusión Una buena gestión de comentarios negativos te permitirá desarrollarte sin temor en las diversas redes sociales.

Tómese el tiempo para investigar y establecer estos puntos. Tanto esto como la descripción meta es lo primero que verán los usuarios en los motores de búsqueda, por lo que prima la claridad y la concreción. La decisión final puede no ser sencilla, hay que tener en cuenta que la responsabilidad de lo que se comeré en la cena de navidad recaerá sobre la persona o personas que están organizando el evento. No dejes de estudiar hasta que te mueras. No digas que estás buscando a alguien que aprecie a los clientes, porque el 100% de los solicitantes te dirá que así lo siente con tal de conseguir el empleo. Lo dicho. SEATING PLAN Y MÚSICA Después de esta visita os facilitamos las plantillas para hacer el seating plan y os enviamos el protocolo de la música explicándoos cómo personalizarla. Los propietarios de los establecimientos deben trabajar con la autoestima de los empleados con comentarios y refuerzos positivos. Otra acción imprescindible es la de realizar reformas que impidan el acceso de insectos y roedores a las instalaciones.

La decoración Una vez tengas controlado el tema de los proveedores, centra tu atención en esto. Dedicar esfuerzos a encontrar el equipo adecuado es apuesta ganadora ya que cada integrante será un ‘intra propietario’ en potencia, trabajando y vendiendo el restaurante como si fuera suyo. Hoy ha sido el tercer día, y la cosa va de mal en peor. ¿Qué acciones concretas y sistemáticas puede ejecutar un emprendedor para convertirse en un diestro líder que dirige una compañía orientada hacia la excelencia en el servicio? Primero, dirige la formación de tus equipos con base en algún programa de capacitación amigable con el usuario. Los empresarios optan por abrir restaurantes porque les gusta ver a los clientes satisfechos y les encanta la comida a ellos mismos. De esta forma, medir la eficiencia de un distribuidor es más que una necesidad. ¿Te imaginas bailando un cha cha cha con tu jefe? ¿Puedes imaginarte con tu compañero de escritorio imitando a John Travolta y Olivia Newton John en Greese? También podéis hacer un concurso de canto o imitaciones de famosos. Un perfil de persona para un negocio da muy, muy mala imagen.

Un local de aspecto un poco frío, en el que se comía muy bien y los camareros sonreían. La diversión hay que buscarla por otras vías que no sean la ingesta de alcohol. A veces incluso, sólo se trata de adaptar una receta: cambiar crema de leche por leche desnatada, cocinar con más caldo y menos aceite, cocinar al horno en lugar de freír, etc. Por todos estos motivos, el aperitivo se ha ido perfeccionando en los últimos años y, actualmente, tiene tanta relevancia como el mismo banquete. A la cenas de empresa suele acudir gente muy diferente, así que es prácticamente imposible elegir un lugar y un menú que agrade a todo el mundo. Vivo con mi pareja “Y queremos comer Ternasco de Málaga al horno”: Una buena opción es comprar una paletilla.

Una buena opción es variar la carta con productos de temporada, le da un toque de frescura a tus platos, los productos frescos denotan una carta actualizada y de calidad. Los Makis, los rollos o los Nighiri tienen como ingrediente principal el arroz. Ofrece respuestas que demuestren que te importa su inquietud y que lo estás escuchando. Si finalmente te decides a montar tu propio negocio, te deseo toda la suerte del mundo. Definir el estilo de boda que queréis: íntima, familiar o multitudinaria. Sin embargo pocos entienden que no es terreno para cualquiera. Mejor cada uno con sus compromisos profesionales…por lo que pueda pasar 😉 Consejos para tu comida o cena de empresa Esperamos que estos consejos te sirvan de ayuda, y que cuentes con nosotros para la organización de tu comida o cena de empresa. Una muestra más del poder que tienen las redes sociales… Y 500 retweets del post con la iniciativa después y más de 200 intervenciones, estas son Las 10 claves del éxito de un restaurante. Es recomendable preparar unos planos de situación del lugar de la ceremonia y del banquete, especialmente si muchos invitados son de fuera.

Es decir, si tienes presupuesto ilimitado vete si quieres al asador más caro de tu ciudad. Otra es que si estás promocionando una fiesta que harás en tres semanas pongas cada día una foto con el cartelito como única actualización diaria, de manera que el usuario que entra a tu perfil ve que las últimas actualizaciones son las mismas, o si tienes un bar de copas solo pongas fotos de la gente supermegaguay que te visita. Ofrecer un espacio de tu restaurantes para que se presenten artistas debutantes (magos, cantantes, comediantes, bandas,espectáculos, mimos, etc.). Bares, cafeterías, restaurantes, etc.: Ofrecen una serie de servicios sustitutivos y complementarios a la comida rápida. Recuerda que no solo se trata de alergias e intolerancias, sino que también puede haber vegetarianos o veganos que necesiten un menú especial. cuidado con el coche Aunque ya lo he dicho en el punto número lo del tema de la bebida, si sabes qué vas a beber es mejor que esto lo tengas bien preparado ya que lo más aconsejable es que vayas y coches, para no llevarnos ningún susto después. Si controlamos el ruido existente en el comedor de nuestro restaurante, conseguiremos un entorno más saludable para nuestros empleados, que los clientes sientan más confort, y que recomienden el local a sus conocidos.

Y para ponéroslo más fácil os facilito alguna de estas preguntas: ¿Qué capacidad tiene el espacio? ¿Existen diferentes salones? ¿Realizan más de una boda a la vez? ¿Se puede celebrar también la ceremonia? ¿Qué servicios incluye exactamente? ¿Cuántas horas incluye el servicio estándar? ¿Tienen cocina propia o se debe contratar catering externo? ¿Tienen exclusividades en cuanto a proveedores? ¿Cómo son los menús de los que disponen? ¿se pueden personalizar? ¿Qué incluyen los menús? ¿centros de mesa? ¿minutas?

¿Qué opciones existen para menús especiales (vegetarianos, celíacos, alérgicos, etc)? ¿Cuál es el ratio de camareros por invitados? ¿La barra libre está incluida en el precio del menú? ¿Cuántas horas dura? ¿Cuál es el precio por hora extra de barra libre? ¿Dónde se realiza el baile? ¿Hasta qué hora? ¿Tiene parking gratuito para los invitados? ¿Existe alguna restricción en cuando al uso de decoración (velas, confeti, …)? ¿Tienen algún tipo de seguro por si ocurre algo? ¿Cómo se realiza la reserva del espacio? ¿y los pagos? ¿Se pueden escoger la mantelería, la vajilla y la cubertería? ¿las sillas? ¿Cuáles son los términos generales del contrato? ¿Cuál es la política de cancelación? ¿La reserva es reembolsable si la boda es cancelada? ¿Qué pasaría si cerrara el espacio? Lo sé, son muchas preguntas pero todas estas cosas las tenéis que tener claro a la hora de escoger el lugar de vuestro banquete. La novia siempre tiene que quedar a la derecha del novio, lo cual marcará también la colocación de las familias dentro de la iglesia, ya que los invitados por parte de la novia ocuparán los bancos de la derecha y, los del novio, la parte de la izquierda.

Todas estas recomendaciones nos van a ir como anillo al dedo si queremos montar un restaurante de éxito. Es complicado, pero muy necesario, tener una visión panorámica durante la dirección del servicio, de tu negocio, de los trabajadores, de todos los eslabones que forman la cadena desde su origen hasta el final y controlar que todos ellos funcionen, que no tengan fisuras. Para ser un emprendedor, y para serlo en este tipo de empresas, no vale cualquiera. Para que un restaurante sea reconocido por su buena comida, el dueño debe estar allí haciendo su mejor esfuerzo, al menos hasta que el restaurante goce de gran reputación y pueda expandirse. Si un local de hostelería ha sido traspasado unas 20 veces, empieza a olerte que ahí pasa algo.

Con el tiempo, y fruto de avances en la normativa, se establecían zonas separadas, para fumadores y para no fumadores. En la carta deben quedar reflejadas algunas de estas características para que podamos acertar en la elección del vino. El sumiller es un profesional con formación. Esta necesidad vendrá determinada en función de los horarios de apertura al público, los descansos del personal o el volumen de trabajo del restaurante. como elegir el restaurante para el dia de la bodaAunque los novios son los grandes protagonistas de la boda, en realidad, el restaurante de la boda se elige pensando en el resto de personas: los invitados. IMAGEN DE PERFIL E IMAGEN DE PORTADA Como en cualquier negocio debes cuidar mucho la imagen que ofreces a tus clientes y potenciales clientes en tu página de Facebook. Cada servicio contratado da paso a otro En su agenda debe seguir un orden correcto y contratar los servicios a medida que otros ya están confirmados, de no hacerlo así podrá tener problemas y no acertar, por ejemplo no puede contratar las flores antes de saber el espacio donde irán. Las bodas de invierno coinciden con la temporada baja, por lo que los restaurantes y lugares de celebración serán bastante más económicos, pudiendo invertir este ahorro en un sitio más lujoso que en otra estación no podrías permitirte o en detalles y decoración que harán de tu boda un enlace único.

IDENTIFICACIÓN DE LOS/AS EMPRENDEDORES/AS Este proyecto no exige grandes requisitos de formación, salvo para el maitre y la persona encargada de la cocina que deberán poseer formación o experiencia en la elaboración de productos. Para un cordero al horno ligeramente especiado, un vino tempranillo o cabernet sería una fantástica elección. Definir los horarios con todos los servicios contratados: desde la hora de llegada de los fotógrafos o la gente del vídeo a la hora a la que pasará el coche nupcial a recogeros o quién y a qué hora se pasará a por el ramo de novia y los alfileres para el novio y el padrino. La inversión se puede reducir significativamente en caso de traspaso, siempre que el propietario anterior del negocio no pida una cantidad muy alta por el fondo de comercio. Tenga en cuenta el sitio de la celebración y que todos los invitados puedan escuchar y ver todo lo que acontece en el evento. Así, si el servicio y la comida han sido buenos, se dejará alrededor de un 10% del total de la factura. Cuando hablamos de productos alimenticios el asunto se vuelve extremadamente riguroso. Un error habitual consiste en contratar a familiares o amigos como personal, sin que cuenten con experiencia profesional en hostelería. No más de una. En, para convertir la celebración en un recuerdo imborrable, todos estos instantes están ilustrados con canciones elegidas por los novios.

Quienes están expuestos con frecuencia a ambientes ruidosos, son propensos a padecer algunas patologías y enfermedades relacionadas con la pérdida de audición, problemas de comunicación, distracciones, alteraciones psicológicas, etc. Medidores, vasos mezcladores, cocteleras, cubos y pinzas para hielo. Estudio de Impacto Ambiental. Puede que se celebre en un restaurante de lujo o que se vaya a uno más informal. Con eso de que es un vino suave, que marida con todo, que se puede tomar a todas horas y que “entra” bien, es una excusa perfecta para emborrachar a alguien, con las peores intenciones imaginables, por supuesto. Contrataremos al fotógrafo y al videógrafo. Relación entre el coste y el servicio Este es un cálculo que en la actualidad no podemos ignorar. No los confundirá. Entonces, nuestro inversor sentimental, toma envión y ¡zas! cuando descubre que el lugar hacia el que se dirige aceleradamente termina en un precipicio, ya es demasiado tarde. Bar YYY: etc…. Control de costes para la sostenibilidad.

Una partida del 5% para posibles imprevistos El presupuesto de tu boda debe de seguir ciertas proporciones como estas, un 48 a 50% de la misma está dedicado al convite, del 8 al 10% para las flores y otra partida igual para los trajes, del 10 al 12% para el reportaje fotográfico/vídeo/web, del 2 al 3% para las invitaciones y otra partida igual para los regalos y un 8% debería de ser para el coordinador de la boda y artículos diversos. ¿Por qué no pides un postre para compartir? Disfruta del pescado crudo. Tenga en cuenta que algunos restaurantes utilizan bastante sal u otros productos que no sean aconsejables para su salud. Si el negocio ya lleva tiempo en marcha, y el nivel de beneficios no es elevado, también la opción de la maquinaria de hostelería de ocasión puede ser la solución para la reparación de averías, reposición de maquinaria desgastada, etc. Los mismos nervios de las emociones ya serán suficientes, no añadas los de querer que todo sea perfecto. Seis meses antes debemos empezar a mirar el vestido de novia y el traje para el novio e ir preparando la lista de invitados. Así no se puede comenzar en ningún lugar y luego pretender que este trabajador de su máximo rendimiento. Consejos para la celebración de comuniones Ahora que ya hace unos días que ha empezado el cole, muchas familias empiezan a plantearse cómo organizar el curso escolar en general y algunos acontecimientos especiales en concreto.

Suele ser muy sencillo contentarlos con cualquiera de estas opciones, una buena porción de pizza, patatas fritas, una hamburguesa, un perrito caliente, huevos fritos… A los niños les gustan las cosas sencillas, pero no te olvides de decorar sus platos de una forma especial y el postre es su parte favorita en las comidas, hay es donde te los puedes ganar ofreciéndoles unas chuches extras de regalo. Por la noche no se aconseja llevar sombrero y mucho menos pamela, pero sí se permite algún pequeño tocado de flores o plumas. Nos quedará estupendo. Consejos para tu comida o cena de empresa Si se desconoce el calendario, lo mejor es preguntar si el ingrediente principal del plato es fresco y local, o guiarse por un principio básico que casi siempre se cumple en las verduras: hojas, otoño-invierno; frutos, primavera-verano. Las tablas de cálculo de producciones de lavado presentan como una opción útil para este tipo de restaurante la instalación de un lavavajillas de capota, que permite lavar fácilmente un número estándar de 14 platos por comensal (700 en total) en una hora. Aunque el boca a boca también dará buenos resultados si prestamos un buen servicio, no es suficiente para hacer que nuestro negocio funcione con todo su potencial.

Esto es de gran valor cuando compramos mercancía en grandes cantidades provenientes de países extranjeros. Web propia También se antoja fundamental, en los tiempos que corren, poseer una página web propia. Integra las redes sociales en tu restaurante No busques la saturación, busca el detalle. ¿éxito con un restaurante?…sinceramente, creo que en el mundo de la hostelería no puedes seguir unas pautas que te aseguren el triunfo, éxito, o básicamente el “ganarte la vida” con un restaurante (bar, chiringuito, cafetería o similar). La lista de invitados, el traje de la novia y el novio, los padrinos, el lugar de la fiesta post-boda… Los novios tienen muchas cosas en cabeza, pero el centro de su atención será la elección del restaurante de la boda. Por ejemplo si tienes una startup y vendes un producto o servicio, piensa en una reunión con un potencial cliente. Y las llamadas, los mensajitos, los whatsapp y los tweets interrumpen ambas cosas. Es un error que te llevaría a gestionar de forma incorrecta cualquier conflicto de reputación, además de una falta de humildad y sentido común, por supuesto. Dale un enfoque a tu equipo Comparte la visión de tu reputación, objetivos y estrategias con tus empleados, y asegúrate de que entienden perfectamente cuál es su papel dentro del rompecabezas para ofrecer un buen servicio. Pero también implica una serie de consideraciones específicas.

La Navidad es muy bonita por muchas razones: las lucecitas invaden nuestras calles, tenemos varios días de vacaciones, nos reencontramos con nuestras familias, comemos en grandes cantidades comida muy rica... La mesa grande principal donde estaréis los novios y vuestros padres será rectangular y la colocaremos en el fondo de la habitación para que todos puedan veros. Esto querrá decir que te preocupas por actualizar y que estás al día. Si hemos cometido un error, lo mejor es asumirlo e informar de aquellos cambios que hemos implementado para que no vuelvan a suceder. Que se te Oiga. Ponerlo en la nevera ayuda. Vendiendo sin abrir la boca, únicamente dando visibilidad a testimonios y artículos de prensa. Ni de coña. Recena huevos revueltos con jamón y chistorra Si seguís estos pequeños consejos, la recena será un éxito y, sobre todo, esa pequeña parada para recuperar fuerzas, no el final de la boda. Aumento en el número de turistas internacionales que visitan nuestro país. Si no la tienes, es complicado que sepas qué le puede gustar a tus clientes. Solo o acompañado A no ser que se especifique claramente, lo mejor es que acudas sin pareja.

Declaración de apertura (sin venta de vinos y licores). ¿Quién dijo que para que el viaje sea increíble debes ir a pasar 15 días a una isla perdida en el medio del Pacífico? Averigua ofertas de última hora o simplemente elije destinos más cercanos, podrás encontrar infinidad de opciones económicas y súper románticas sin siquiera salir del país. La marca Málaga Sin Lactosa ofrece algunos consejos para que los invitados queden satisfechos, y también el anfitrión: ¿Pero qué ocurre en el caso de los invitados? La principal información para ir de etiqueta en las bodas de verano nos la encontramos en las invitaciones de boda. La competencia es dura, tu mismo has visto muchos negocios abrir y cerrar en menos de un año. Es fundamental que el personal tenga cualidades para el trato con los clientes, la atención es básica para retenerlos. Elemento de acción: asegúrese de rellenar con palabras clave su sección de información en Facebook y Google Plus, así como su biografía de Twitter. Oferta en carta Para finalizar un servicio con originalidad y variedad después de una comida, ofrece a tus clientes de 3 a 5 mini-postres gourmet. Grave error ya que de segundo había pescado. En vez de adaptar su menú, ¡crea uno nuevo! Es posible que si empiezas a quitar ingredientes de un plato para responder a las necesidades de tu invitado con alergia o intolerancia, te acabe quedando algo soso.

Pero recuerda, los pequeños detalles no son tan importantes. Cuando elijas el menú tienes varias opciones. El aroma y el sabor de la comida debe ser atractivo. Trata a las personas como a ti te gustaría que te tratasen. Un hurra por los clásicos. Crea tu cuenta en tripadvisor para poder gestionar tus valoraciones, contesta a tus clientes para dar las gracias por los buenos comentarios e intenta contestar de la forma mas educada posible con los clientes.. ¿Qué es el aperitivo? ¿Cómo utilizar la tradición del aperitivo a tu favor? ¿Qué es el aperitivo? Se define como “una comida ligera que se toma para abrir el apetito, antes de la comida principal del mediodía o antes de la cena”. Desde restaurantes de cocina de autor hasta algunas cadenas de restauración que se están comenzando a implantar en nuestros país. Encuentra maneras de hacer las cosas de forma más barata.

Apartado para Niños. trucos consejos bodas valladolid Cuando preparas tu boda empiezan a surgir miles de dudas, una de ellas son atemporales, es decir se plantean indiferentemente de cuando te casas, pero hay otras muchas que son del momento, como que colores se llevan ese años, que tipos de invitaciones y flores están de moda, donde es más cool celebrar tu boda etc… En Málaga te ayudamos a tener en cuanta estos factores sin olvidar que estamos a tu servicio para ayudarte a organizar cualquier parte de tu boda, llámanos y te ayudamos a conseguir los mejores resultados en un día tan importante. En Navidad es mejor ir a lo seguro, a lo tradicional. Hay muchas ideas, de diseños muy diferentes, entre los que podrás elegir en función de tus preferencias y necesidades. se ha convertido para los hosteleros en una de las fuentes de reputación online más importantes gracias a sus 315 millones de usuarios únicos al mes, más de 100 contribuciones por minuto y un total de más de 200 millones de comentarios y opiniones. Diviértete sin excesos Es una comida distendida con los compañeros de trabajo y hay que pasarlo bien, pero recuerda que los jefes están mirando: modera el alcohol y el tabaco delante de ellos. Es importante tener en cuenta que la descripción debe ser breve, clara y realista con el plato real si no queremos incumplir las expectativas del cliente.

Tener un control total sobre el inventario. Esta es la regla válida para aquellos anfitriones que apuestan por la creatividad en las horas previas a la llegada de sus invitados: mejor decantarse por una receta que dominemos e incluir un pequeño twist que aporte novedad a nuestros invitados. Por mi experiencia como wedding planner contad que en cada espacio estaréis mínimo hora y media más el tiempo de desplazamiento hasta el próximo espacio. Una vez elegido el lugar de la ceremonia, lo siguiente es saber dónde se va a celebrar el banquete y en algunos casos, cada vez más, ambos lugares coinciden. Adivinanzas, pruebas de humor, agilidad o destreza son algunas de las partes de esta fantástica gymkana de empresa. Más que simplemente una manera de tomar pedidos, un sistema TPV le da un control total sobre cada aspecto operativo importante de su restaurante. ¿Y si llueve? Muchas veces el tiempo puede traicionarnos. Licencia de funcionamiento (con venta de vinos y licores).

Más que una tienda de ropa, un local de ocio. Ésta debe ser sencilla y fácil de usar tanto para el cliente que la visite como para ti que tendrás que gestionarla. Además, es fundamental contar con una cantidad concreta de invitados. Que vean que tienes don de gentes, eso te hará sumar puntos en su opinión sobre ti. Además de hacer pedidos con cabeza -planificar, atendiendo a las ventas, lo que puede ser necesario y lo que no- es responsabilidad del gerente tener al día el registro de los alimentos para evitar su desperdicio. neuromarketing Resaltar los platos más rentables para el restaurante en la carta. Porque no nos engañemos, tu rol dentro de estas quedadas navideñas predice cómo serás tratado, cómo te verán y qué posición acabarás ocupando en tu empresa. En los gestores de reservas es fundamental colocar la opción de (apuntarte a nuestra newsletter) con el documento de protección de datos correspondiente. También está muy de moda elaborar diferentes tipos de piruletas, un recordatorio que tiene mucho éxito entre los niños. Es una práctica divertida que no os arrepentiréis de hacer. Además ofrece información básica sobre los instrumentos financieros que tienes ahora mismo a tu alcance y cuáles son todas las fuentes de financiación oficiales.

Lo habéis reservado y ya tenéis gran parte del recorrido hecho, pero todavía queda mucho por hacer. Lo cierto es que es bastante difícil encontrar un sitio para comer bien en una calle turística llena de gente, pues no necesita ofrecer un buen servicio o una excelente comida para estar a tope. Ahora es mucho más fácil encontrar ese perfil que vamos buscando entre el amplio espectro de profesionales que buscan empleo. Ten en cuenta que vendrán niños, así que considera un lugar apropiado para ellos. Mantenga su sitio web actualizado. Es importante para que una empresa funcione bien que sus empleados tengan una relación cordial y por eso es importante fomentar la convivencia entre ellos. Mira los problemas no como una traba, sino como una oportunidad.

Tradicionalmente el banquete solía celebrarse en un salón repleto de largas mesas para decenas y decenas de personas, pero poco a poco se va sustituyendo por el uso de mesas redondas y más pequeñas, para unos 10 o 12 comensales, en las cuales ningún invitado se encuentra especialmente alejado, o en una posición de privilegio. Al escribir tu plan de negocios, debes incluir en él: una clara descripción del concepto de tu restaurante, cuál será tu mercado, tu menú y los precios, información financiera detallada (alquiler del local, costo de las maquinarias y muebles, empleados contratados, etc.), cuánto dinero tienes y cuánto necesitarás pedir prestado. A la tercera ronda seguro que te empieza a caer bien incluso ese que no soportas que se sienta enfrente. Puede que tu comida sea excelente, pero si el trato es deficiente, los clientes se cuestionarán si deben volver a tu restaurante. el ruido En ocasiones el ruido es un mal hábito Muchos recordamos cuando estaba permitido fumar en el interior de los restaurantes. ¿ESTÁ PASADO DE MODA CELEBRAR LA PETICIÓN DE MANO? La ceremonia de la petición de mano ha cambiado mucho su significado, en paralelo a los cambios que ha ido experimentando nuestra sociedad. Un menú variado Elegir el sitio adecuado puede traer de cabeza a más de uno, por lo tanto, mejor si se encargan un par de personas en seleccionar el más conveniente para ello.

Parar si se está saciado En ocasiones, no solo se trata de controlar qué comemos para seguir la repetida dieta en reuniones sociales. Buscando la máxima excelencia. Si el aniversario cae en un día festivo o durante temporada alta, o si la pareja quiere pasar el aniversario real en unas vacaciones juntas, la elección de una fecha cercana al aniversario, o en la misma temporada, es también una opción aceptable. El boca a boca es importante pero no te confíes en eso y ve más allá. Es curioso, pero la mayoría de las empresas gastan recursos económicos en medir la satisfacción del cliente y pocas veces invierten en enseñar las destrezas de servicio al cliente. Hacer una carta muy extensa Confeccionar la carta adecuada para nuestro restaurante es un paso imporante. Aunque la mayor parte de la producción procede de Cataluña, también hay bodegas productoras de cava en Málaga, Castilla y León, Extremadura, La Rioja, País Vasco, Navarra y Valencia. Aunque durante décadas en España los bares eran un sitio donde podías encontrar desde un café o una cerveza hasta tapas y comida a la carta. Y es un negocio que funciona. No todos comemos lo mismo. Aclarar que de forma remota está accediendo a su ordenador y sus empleados ven lo que hace.

Del mismo modo existen diversos departamentos donde es necesario incorporar puestos intermedios que informen a la gerencia y dirijan su área con la misma diligencia que el empresario dirige el negocio. No llega a colocarse en el centro del salón, pero tampoco da se llega a diferenciar del resto de mesas. Esperamos haberte ayudado. Bajo estos parámetros ha desarrollado el concepto de "REFORMA SIN OBRA" con unos resultados óptimos. Nunca mezcles invitados de edades muy diferentes. Cuda las cantidades de las raciones Cantidad de las Raciones. debemos seguir los siguientes consejos para potenciar la experiencia de los comensales dentro del Restaurante: El interiorismo y la decoración son claves dentro del poder de atracción de un Restaurante. Cada cuatro o 10 años, la mayoría de las empresas invierten hasta cuatro horas para mejorar el servicio de atención al cliente. No podemos evitar que el día a día en la cocina de un restaurante sea duro, pero un buen mantenimiento y un servicio orientado y eficiente, pueden ahorrar en sustos y pérdidas de dinero innecesarias.

Utilice las palabras clave de forma estratégica. Unos zapatos de tacón son el complemento ideal para ir de invitada a una boda. Planifica las acciones a seguir para solventar la queja y asegúrate de que esas mejoras se vean reflejadas en tus canales de comunicación. Probablemente, cuando te decidas por el restaurante para la boda, podrás hacer diferentes catas de menú para comprobar que todos los platos son una buena elección. Recuerda que uno de los grandes errores es que creemos que todos son nuestros clientes y disparamos a todos. Reinventarse, aprender constantemente, estar al día de las tendencias, apostar por un marketing eficiente y tener paciencia también pueden ayudarte a triunfar si vas a montar un restaurante. Una opción muy razonable es invitar únicamente a la gente que realmente queremos invitar y compromisos que no podemos evitar, sin necesidad de invitar a todos nuestros compañeros de trabajo o aquellas personas con las que no tengamos una relación muy estrecha. Los restaurantes deberán poner todo de su parte para facilitarte la boda de tus sueños.

Recomendamos la lectura de nuestro post “Como hacer un traspaso de un negocio de hostelería”. Hoy en día, nos guste o no, son pocas las personas que van a cenar a un restaurante y no comparten esas fotos de suculentos platos en redes sociales o comparten su ubicación para que todos sus followers sepan dónde están. Aún así, una boda más económica será aún más feliz si cabe. Disfruta de una ensalada de algas. Para ayudarte en la elección, puedes visitar nuestra selección de restaurantes para grupos, en la que nosotros te ayudaremos con la gestión de la reserva.

Si tu cocina es española a secas busca algo parecido o no pongas nada, que ya esto escapa a nuestro control. -La facilidad para localizar y llegar a su negocio por parte de sus clientes. ¿Y qué significa el concepto de comida? Es el tipo de platos que vas a servir. En cambio, en las ceremonias civiles que tienen lugar en el mismo espacio donde posteriormente se disfrutará el banquete, cada vez se copian más las fórmulas de las bodas eclesiásticas. Ponlo en la lista y valóralo. Así no se puede comenzar en ningún lugar y luego pretender que este trabajador de su máximo rendimiento. Esto ha hecho que no sea muy aconsejable regalar los tradicionales puros y cigarrillos, que han sido sustituidos por un amplio abanico de detalles, como por ejemplo velas perfumadas, llaveros, bolígrafos, flores secas o bombones La apertura del baile: los novios son los encargados de abrir el baile. La copa de mayor tamaño será para servir el agua, a su derecha deberás colocar la copa de vino tinto y seguidamente la de vino blanco. Cumplimiento de la ley de prevención de riesgos laborales. Además, las cartas gigantescas te van a exigir una alta inversión en armarios frigoríficos y arcones congeladores, la contratación de personal de cocina tan versátil como bien preparado, etc.

Saber de qué prescindir y qué nos podemos permitir. Muchas veces son extravagantes y muy distintas a la que estamos acostumbrados, pero para los arriesgados que les gusta probar cosas nuevas, les dejo estos consejos para que puedan escoger un buen lugar. Entre ellas están las ventas, la participación de mercado, la utilidad y las reclamaciones. Fundamental que la pestaña de reservas sea fácil de encontrar, no tengas miedo en repetir la pestaña, en el inicio resaltado! en el footer en mitad la pagina principal, tu cliente buscara información y cuando se decida buscara el botón de reservar, pónselo fácil, no hagas que se desespere buscando. Deberás situarlas encima del plato o a la izquierda del primer tenedor, y aunque existen diversas opiniones, debe evitarse introducirlas dentro de las copas. El seguimiento en tiempo real hace posible tener patrones de consumo de los alimentos, lo que minimiza la escasez y ayuda a mantener los costos bajo control, aumentando su cuenta de resultados. Las ventajas e inconvenientes de cada una de las formas legales. Técnicas de negociación, de neuromarketing, habilidades directivas, Muchas personas piensan que crear una empresa de hostelería es una tarea simple, error que les lleva a cerrar generalmente al 80% de empresas de hostelería antes de 1 año.

Tenga en cuenta los niños En la organización de su boda tenga en cuenta a los niños y organice como los va a atender para que sean una alegría y no un estorbo. Partiendo de su significado, las flores más adecuadas para una boda serán las rosas, especialmente si son rojas, ya que constituyen un auténtico símbolo de amor y pasión. Tu menú debe animar a los clientes a quedarse en lugar de irse. Navidad suele ser la fecha indicada para realizar estas cenas de empresa, pero la verdad es que cualquier ocasión es buena para organizar este encuentro original para motivar al personal e impulsar su productividad. Para eso es importante controlar aspectos relacionados con la oferta y la demanda, así como tener conocimientos de gastronomía y algunos, aunque sean básicos, sobre gestión y contabilidad empresarial. Si lo planificas como un todo, con un objetivo (aumentar el X% las comidas navideñas respecto al año pasado), un hilo conductor (el mismo diseño en todos los canales, uso del humor en cada mensaje, por ejemplo) y distribuyendo las acciones en un calendario, se te hará mucho más fácil el proceso.

Un solo proveedor no basta Al cabo de poco tiempo, todo dueño de un restaurante comprende la importancia de contar con varios proveedores. Saber si el día de tu boda hay otros acontecimientos importantes No es que sea fácil que el día que nos vayamos a casar juegue España la final de la copa del mundo o que se celebre una vuelta ciclista en nuestra ciudad u otro acontecimiento que pueda alterar el tráfico y la situación de normalidad, pero hay que saberlo de inicio. Analiza el feedback Es muy importante prestar atención a los comentarios, especialmente a los negativos para saber en qué debemos mejorar. organizar la boda perfecta los novios deben pensar en cientos de detalles, pero si hay una decisión importante, que puede marcar la diferencia entre una gran boda y una boda “sin más”, es sin duda, la elección del restaurante. Si solo puedes disfrutar de vacaciones en agosto, ten en cuenta que es el mes más ajetreado de la temporada así que los precios de las bebidas y las entradas a las discotecas estarán en lo más alto, hará calor y será complicado encontrar un taxi o alquilar un vehículo. Y si quieres ahondar en temas de presupuesto y mejoras en la gestión de tu restaurante, Conducir un restaurante no es tarea sencilla. Un elemento fundamental de toda fiesta es el menú. Son los siguientes: Proyecto de obra y apertura para restaurante Licencia de actividad para bar Alta en Autónomos Licencia de obra La licencia de obra depende de si tienes que hacer alguna reforma en el local.

Si lo que queréis es una boda sencilla pero con un menú nupcial inmejorable, El Principal es el restaurante para bodas por excelencia El otoño e invierno invitan muchas veces a quedarse en casa acompañados de la familia y amigos. Y un último consejo: no olvidéis disfrutar, tanto del día como de los preparativos. Conseguirás impresionar a tus clientes o socios. Analizaremos tres cosas, la zona donde se encuentra nuestro negocio, la clientela que frecuenta nuestro restaurante y a nuestra competencia directa. La mejor manera de afrontar el tema es, preferiblemente, quedarse corto antes que sobrepasarse. Un dato que no conocíamos; las botellas grandes suelen envejecer más lentamente desarrollando una mayor complejidad con más matices que las botellas pequeñas. La relación es directa y esto permite adaptar la oferta a los gustos de sus clientes potenciales. Contrata a empleados Encontrar trabajadores cualificados para abrir tu restaurante y el coste que estos suponen son dos factores importantes de tu negocio. ¿Es rentable montar un negocio de comida saludable? Por supuesto que sí.

De vez en cuando reúnete con ellos para que participen en el menú de la semana y propongan nuevas ideas culinarias, que se sientan orgullosos de trabajar con el excelente cocinero que conseguiste ser. Solo falta una cosa, que a la vez es lo más importante: la clientela. Para detectar candidatos idóneos, se recomienda utilizar herramientas de empleo y visitar centros de educación y realizar convenios de colaboración con ellos -los costes de seguro médico y transporte se negocian con las escuelas-. Si has elegido primavera u otoño, tendrás margen libre para decidir si quieres una boda al mediodía, aprovechando el buen tiempo, o por la tarde. Algo que se ha puesto de moda en los últimos tiempos pensando en una boda low cost es crear alianzas a partir del oro fundido de piezas de joyería que familiares de ambos ya no usen (madres y abuelas suelen tener siempre algo dando vueltas por ahí). Los vestidos cortos, que van a la altura de la rodilla o ligeramente por encima, admiten el uso de pamelas o sombreros, que no se podrán quitar en ningún momento de la boda, incluido el banquete. Evita los errores más comunes que te hacen perder clientes y potencia tus puntos fuertes diferenciándote de tu competencia. Elegir el menú: Una opción es elegir primero el tipo de cocina y después el restaurante. Sin ninguna duda, esta es una de las mejores formas de conocer que gusta y que no gusta a tus clientes y por tanto que no ha gustado a clientes que han entrado una vez. Lo importante es pasar una velada de lo más agradable y, para ello, debemos elegir a conciencia. Desde cualquier aparato con conexión a Internet y un navegador, le permite supervisar las ventas, inventarios, patrones de comportamiento de su personal… Esto es muy valioso para detectar y resolver cualquier problema que pueda afectar negativamente a su cuenta de resultados.

Rodéate de clientes y sé uno más del equipo Durante mis 35 años de experiencia he visto como algunos gerentes y propietarios de negocios de hostelería se escondían cuando los clientes empezaban a entrar por la puerta. Licencia Especiales. el éxito de estos camiones de comida depende de su capacidad para publicitar el negocio través de las redes sociales (Twitter, Facebook, Google Plus, linkedin). Si hacer notar que estás tranquilo, puedes acompañar tu respuesta con un emoticon. Y por último, con toda la información obtenida, pensad muy bien y tomad una buena decisión. Lo primero que debemos hacer es tener definida una lista de invitados. 10 pasos a seguir para gestionar los recursos humanos de un restaurante Prioridad a los más allegados Haga la lista de invitados de mayor a menor importancia para la pareja, es decir empiece por los invitados más allegados, Padres, Abuelos, hermanos, amigos íntimos, familiares, amigos de hace tiempo etc… En el caso de tener que recortar la lista, empiece por abajo y no se equivocará. Nos referimos a que crees contenido sencillo para ti y que para tus clientes pueda ser un extra.

miércoles, 20 de junio de 2018

Las estrellas de la guia michelin

En alimentación, los clientes están dispuestos a pagar un poco más siempre y cuando encuentren un plato con buen sabor, bien presentado, que respire higiene y con una atención al cliente perfecta. Colocarlos de tal forma que no queden arrugas y estén lo más centrados posibles. Sin embargo, hoy en día esto está cambiando. -Recurra a amigos y Familiares: Acérquese a amigos y parientes que crean en usted, quieran y puedan ayudarlo; y recuerde hacer todo por escrito, pero también asegurese de que quienes le presten pueden permitirse el riesgo de invertir en su empresa. Dependiendo del caso quizás no sean baratos los anuncios, pero pueden resultar rentables. Cocina clásica. Disfrutar (antes, durante y después) Puede que ahora te parezca un punto poco relevante, pero mantenlo bien presente porque como dicen “una boda diez es una boda disfrutada”. Saber observar a los clientes. En primavera, las temperaturas son más moderadas, pero ¡cuidado con las lluvias!. Aprende a gestionar las opiniones negativas La actitud con la que debemos afrontar las críticas negativas de cualquiera de nuestros clientes debe ser siempre la de reflexión, una oportunidad para mejorar algo de nuestro restaurante que no está gustando o que no está funcionando bien.

El postre se pide al final (excepto en los menús ya fijados con un primer, segundo y postre) y es muy frecuente renunciar a él si la comida ha sido muy abundante. Empezar a visitar restaurantes/caterings/hoteles/fincas para pedir presupuesto. Algunos de estos gastos son una inversión inicial indispensable para abrir un restaurante y otros serán continuos, pero todos deben estar incluidos en tu plan de negocio ya que son claves para conseguir financiación (de bancos, de inversores privados, de otros socios, etc.). Si gestionas un restaurante, no debes olvidar la importancia que tiene que el niño esté cómodo. Distinguete con una carta totalmente personalizada para tu restaurante, utiliza materiales base nobles que te permitan renovar las hojas del menú fácilmente, y asegurate que nadie de tu competencia tenga nada parecido. De forma ideal, lee un nuevo libro cada mes por el resto de tu vida. Las reuniones temáticas son muy divertidas además de un factor de unión importante entre los trabajadores y los jefes. En este caso, se trata de ofrecer platos tradicionales aunque nunca debemos olvidar que la oferta debe ser variada e ir adecuándose a las necesidades y gustos de los clientes. Cuando hayas identificado al usuario que realizó el comentario negativo, podrás saber qué acciones específicas implementar respecto a ello. Tráfico recomienda una parada cada 200 kilómetros, o dos horas.

Saber cuánto nos vamos a gastar y dónde lo vamos a hacer: finca, restaurante, catering, fotógrafo, trajes, complementos, regalos... Todo tiene que estar bien controlado. La primera impresión que tu carta online tenga en el cliente, te ayudará a atraerlos y a aumentar sus gastos. Etapas del proceso para montar un restaurante Para empezar con buen pie en el sector de la hostelería y afianzar el proyecto de montar un restaurante es importante trazar un plan de negocio. La importancia de TripAdvisor para la reputación online de tu restaurante Según un estudio elaborado para el mismo portal Tripadvisor, más de un 80% de los usuarios afirman sentirse más seguros si comprueban los comentarios que se vierten en esta web antes de acudir a un restaurante. ¿Urgente o necesario? Los negocios en restauración implican diferentes y distintas obligaciones: materia prima, proveedores, trabajadores, suministros, alquiler, bancos, pagos, ingresos, plan de venta, nueva carta, nuevas aperturas, nuevos productos que ofrecen los comerciales, impuestos, reuniones de expansión, etc. Diferenciarse del resto de restaurantes Diferenciarse. Los tendrás y es mejor que partas de esa premisa para ahorrarte disgustos. Con un poco de ingenio es posible, mantener al pequeñín tranquilo hasta que termine la comida, pero para eso debemos prestarle atención. Si alguien comenta algo es para recibir una explicación, y si esta persona se encuentra muy ofuscada no esperará por mucho tiempo. Según estudios recientes, las comidas vegetarianas, orgánicas, los platos de fusión y las cervezas locales están ganando cada vez más popularidad.

Tengo familiares que pueden ayudarme mucho con obras si cojo un local sin nada ( solo agua y salida de humos) pero si las licencia valen mucho y tardan mas de dos meses en hacerse, entonces mejor traspaso. En contra de lo que pueda parecer a simple vista, es un error que conviene evitar ya que nos impide especializarnos y propicia ofrecer productos de baja calidad. Pero si os decantáis por un tipo de boda más informal o de otros estilos más espontáneos, podéis apostar por las tan de moda mesas buffet: diferentes mesas con degustación de sabores del mundo, una mesa de quesos, de verduras, pastas y arroces, de sushi, de jamón al corte o divertidos showcooking. El día de la despedida de soltero debe estar lleno de muchas actividades para que los novios se diviertan, lo pasen bien y tengan muchas sorpresas. Imagina que quieres abrir una cafetería especializada en bocadillos de jamón ibérico. Si lo encontráis muy difícil porque no os planteáis dejarlo en manos de una wedding planner que os guiará y os ayudará en la elección de este y otros proveedores. Formación, formación, formación. En nuestro ejemplo, el número máximo de comensales por servicio se cifra en 80 (2 turnos de 40) para el servicio de comida, y 40 para la cena, por lo que haciendo una media (60 comensales) podemos usar el factor de 0,8 m2 por cada 10 comensales.

El resultado es que toda la organización evita a los clientes y no comunica su oferta de valor. En algunos países, el aperitivo solo se realiza en ocasiones especiales o festivas, pero en España es toda una tradición. La temática marcará las invitaciones, el wedding directional, el seating plan... Por ello, en nuestro plan de negocio debemos incluir un plan de marketing en el que se especifiquen las acciones y el presupuesto que vamos a destinar a promocionar nuestro bar o restaurante. Enumera los platos para evitar confusiones y facilitar el trabajo de tu cocina. Y si te tienta seguir la fiesta hasta altas horas de la madrugada recuérdate que en cierto modo sigues trabajando y lo mejor es unirte al siguiente grupo que decida marcharse. En terrazas y jardines de tu restaurante puedes ubicar grandes maceteros y plantas. 'Selfie' con la quinta (?) copita de vino. Esperamos que te sirva este artículo para hacer más económica tu fiesta. Nuestra recomendación es optar por los clásicos: las ensaladas templadas o las cremas (frías o calientes según la época del año), una carne, un pescado y postre. Además de llenar el buche, cuando comemos estamos disfrutando de un placer y comunicándonos con nuestros compañeros de mesa.

Es el caso de sillas o mesas que se mueven, las cafeteras, sonido de platos y cubiertos, puertas que se abren y se cierran, etc. Aunque tu idea sea magnífica, ¿Cómo la vas a dar a conocer? Si tienes claro el punto número 10 sobre tus clientes, ahora te toca llegar a ellos: puedes hacerlo por correo normal, electrónico, por Google AdWords, por buzoneo, o por las redes sociales. No haces ningún favor a la relación llevando a tu pareja a ese tipo de compromisos. Se suele transmitir de generación en generación. La elección del lugar de la ceremonia, la decoración o temática de la boda, e incluso el estilismo de los novios se eligen muchas veces en función del banquete. No se pueden guardar varios años después de comprarlos, pues pierden sus cualidades y el gas. En primer lugar, para empezar a situar la cubertería en el lugar correspondiente, debes colocar el plato base, un plato que sirve para presentar la mesa. En recursos humanos deben seleccionar, estudiar y analizar al personal que van a contratar, no te dejes llevar por el hecho de un dinero que das para tener un empleado. Eventos y fiestas Crear eventos y fiestas es una buena forma de conseguir fidelizar a tus clientes, a mi me ha funcionado bastante bien hacer “jornadas gastronómicas” por ejemplo: jornada gastronómica del pulpo.

No te olvides de cuantificar el gasto de obras y reformas en caso de que fueran necesarias. La ubicación es importante. Estos datos son muy importantes para futuras campañas. Elige el tipo de cerveza adecuada Existen multitud de criterios para clasificar la cerveza. Incluso las peores opiniones es una gran oportunidad para dejar su impronta. La versión 3D del clásico 'fish and chips' La versión 3D del clásico 'fish and chips' Alta cocina en 3D las contradicciones del listado están presentes en el mismo nombre: no se escogen 50 restaurantes (son 100), no hay establecimientos de todo el mundo y, aunque no vas a comer mal en ninguno de ellos, es muy pretencioso asegurar que estos establecimientos son los mejores. Calculad con cuánto dinero os queréis ir al viaje de novios y, si el destino es fuera de la zona euro, pedid a vuestro banco que os tenga preparadas las divisas. Es preferible reflexionar sobre con quién pueden llevarse mejor por edad, trabajo o gustos y ‘desperdigarlos’ en distintas mesas. Brindar con vino Aunque el vino espumoso es el más usado para brindar, debido a que su naturaleza gaseosa y chispeante invita a la fiesta y a la alegría, lo cierto es que cualquier vino de calidad puede ser perfectamente válido para llevar a cabo un brindis en cualquier situación que se desee. Hay estudios que indican que el 82% de las personas que se casan, dicen tener ansiedad debido a la boda.

Que no se autoproclamen los restaurantes, restaurantes de Autor, de moda, etc, sólo para inflar los precios. En caso de una boda, por ejemplo, donde siempre hay un gran aperitivo de entrada y después dos o tres platos, postre, la tarta… sabiendo que hay tanta comida por delante, hay que saber escoger desde el principio y no lanzarse solo llegar. Si es una comida de negocios, de empresa o muy formal y somos los anfitriones, lo mejor es preguntar a tus acompañantes qué es lo que les gustaría beber, dándoles la oportunidad de elegir. El menú, lo más importante El otro gran quebradero de cabeza a la hora de organizar una cena de empresa es la elección del menú. Si la boda es de noche: céntrate más en las velas. Es fundamental realizar un estudio de mercado y de la zona, para ver si sería el lugar ideal para montar tipo de negocio que estamos pensando. El camarero, si hemos pedido nosotros el vino, lo más probable es que nos lo dé para probar a quienes lo elegimos. A poder ser, evita también el fútbol: ¡hay aficionados muy sensibles! Cuidado con las copas de más. Escogiendo-el-Vestido-de-Novia-Tienda-de-Vestidos-de-Novia-Novia-probandose-vestido-con-velo Pedir pescado un lunes En los tiempos en los que la mayoría de la gente compraba en los mercados, esto no hacía falta ni explicarlo.

Con estos restaurantes disfrutarás bastante El post de hoy está dirigido a los restauradores ahora que se acerca la Navidad y comienza la campaña correspondiente a estas fechas. El restaurante como un hábito Si los padres visitan un local de comida cada seis meses, los niños jamás se acostumbrarán a este tipo de salidas. en primavera y el buen tiempo comienza a hacer acto de presencia. NUNCA PERFIL PERSONAL El consejo 0 no deberíamos ni siquiera nombrarlo pero, por desgracia, sigue habiendo muchos restaurantes que tienen un perfil de persona en lugar de una página de empresa en Facebook. Tráfico también recomienda ingerir agua, con frecuencia, y en cantidades pequeñas. Sin embargo, un restaurante gourmet tendría que incluir mobiliario de diseño acorde al servicio que presta, pero sin renunciar al confort necesario para enriquecer la experiencia del comensal. No obstante, dado que se ha supuesto que el local será en régimen de alquiler, dicha vida útil queda condicionada al plazo de vigencia del contrato de alquiler si este fuera inferior a aquella. Llegados a este punto es importante tomar decisiones, habrá que escoger el tipo de comida a degustar.

No tenga apuro. El momento de su disfrute es muy personal. Es una ocasión perfecta para hablar y conocer a tus compañeros de trabajo, no para desinhibirte y asaltar la barra libre. Pues bien: confía en ti mismo porque es tu valor más importante. Está comprobado que el mensaje directo tiene mucha más efectividad. Como esto no existe en la realidad, el trabajo es mayor para discernir entre un restaurant bueno y otro no tanto. En bodas de tarde, las mujeres han vestido tradicionalmente de largo, a pesar que actualmente el protocolo no es tan recto y se permiten también los vestidos de tipo cóctel. No te sientas presionada a invitar a personas que no quieras invitar. ¿Cómo crear una empresa de hostelería? ¿Cómo crear una empresa de hostelería? ¿Qué necesitas para crear una empresa de hostelería? Y lo más importante, el día de vuestra boda será uno de los días más especiales para vosotros, por lo que invitar a gente por compromiso es un error. Sin embargo, tratándose de un sector muy significativo en términos de facturación total, y viendo la tendencia de crecimiento desde hace unos años, puede ser interesante pensar en preparar el plan de empresa de un restaurante, en vistas de montar un establecimiento. Si los invitados se sientan, se marcharán al terminar la recena.

Y lo mismo hemos de hacer con los postres, ya sea integrándolos en la carta principal, o todavía mejor, dedicándoles una carta personalizada con sugerentes y apetitosas fotografías. Con regularidad, revise cada elemento de su instalación, desde el estacionamiento, la decoración interior del lugar, los artículos impresos de su restaurante; para asegurarse que estén reflejando el mensaje que usted quiere dar de su negocio. Esta cantidad será muy superior si los elementos anteriores son de diseño o de materiales especiales. ¡Tened en cuenta que las actividades grupales son muy divertidas! Si contáis con un excedente en vuestro presupuesto, apostadlo a lo grande. Hacer el cursillo prematrimonial. Brinda con seguridad estas navidades y triunfa en la comida/cena de empresa. Podemos subcontratar estos servicios con el mismo restaurante y despreocuparnos de estos detalles. También se distinguen utensilios menores, necesarios para los procesos de elaboración (cortar, pelar, remover, etc.). Incluso respetando los límites legales, el pequeño margen en el que un conductor aún puede conducir, sin dar positivo en la famosa prueba de alcoholemia, que recordemos que no responde a unas cantidades fijas, sino más bien a factores que dependen sobre todo del sexo, y la edad, resulta recomendable no ingerir nada de alcohol. Se trata de un tipo de cocina basada en la utilización de productos naturales, donde la intervención del hombre para su procesamiento es mínima.

Yo te ofrezco un trabajo profesional, hecho con gusto porque me encanta mi profesión de redactora y con la experiencia de más de 10 años trabajando en restauración. El horario y el tipo de ceremonia al que asistiremos son el punto de partida en el que hemos de basarnos para hacernos una idea de qué ponernos. Están menos preocupados por el valor y están mucho más enfocados en servicio excelente y comida sobresaliente. Rioja o Somontano, por ejemplo. Es fundamental que el personal tenga cualidades para el trato con los clientes, la atención es básica para retenerlos. Preparar la campaña, con carteles, boca a boca y redes sociales. Mejor que sea en víspera de festivo. Los trabajadores cumplen una extensa jornada laboral marcada por el estrés, las prisas, la presión… Por ello, hemos recopilado una serie de consejos de coaching hostelero para mantener motivada a la plantilla. Siempre está el relaciones públicas de turno en la puerta del restaurante con una amplia sonrisa diciendo “pase, pase, tenemos una mesa cómoda y muy buena comida”. La decoración Dependiendo del lugar de celebración te ofrecerán diferentes tipos de decoración, normalmente ofreciendo diferentes tipos de mantelería, vajilla, etc. El estudio de mercado debes de localizar y determinar tu cliente objetivo.

La copa debe estar limpia. En España, es conveniente que se pueda llevar pareja y no agobiar con actividades todo el día. Como responsable de lo que ocurra en la compañía o departamento, quiere saber que todo el mundo está remando en la misma dirección. La botella debe ser abierta en la mesa, delante del cliente. Y ojo: debe ser nuevo. Se trata de una obligación, sobre todo si formamos parte de la Organización Internacional de Normalización (ISO). Según el INE, entre el mes de mayor facturación del sector (noviembre de 2007) y el mes de menor facturación (octubre de 2012), la facturación de servicios de comidas y bebidas (en otras palabras, bares y restaurantes), bajó un 25%. Usa Google AdSense para hacer publicidad sobre eventos deportivos, cursos de cocina y otras actividades relacionadas con tu negocio de comida saludable. Intenta escoger un menú que concuerde con los gustos generales, pero no lo cambies por preferencias personales si no es necesario. Comparate con los restaurantes de tu zona que sean de tu mismo nivel y busca la forma de diferenciarte de ellos, ofrece algo distinto, como platos de temporada, un día de la semana en el que ofreces platos especiales, noches tematicas, animacion con monólogos o música en directo… Para ofrecer una buena oferta gastronómica no tienes que descuidar la calidad de las materias primas que elaboras en tus platos, la relación calidad precio es primordial. Hacéis entrega del protocolo, os enviamos el presupuesto y a partir de este momento, vosotros a disfrutar y nosotros a trabajar! ¿Visto así no parece tan difícil eh?. La percepción no será la misma. Optar por ejemplo, para ensalada de frutas, mango o pincho carpaccio de piña.

Empezar a ver las tendencias en vestidos de novia y trajes de novio. Si por el contrario, la experiencia no ha sido de su agrado, disuadirá a sus allegados de acudir. En un país como España, donde comer bien es lo habitual en las salidas, son el servicio, la atmósfera y la experiencia que se vive en un restaurante lo que fidelizará a los clientes. -La copa debe estar limpia. Todo ello conforma la imagen de tu restaurante y será sobre lo que tus clientes opinen en TripAdvisor. ¿Cómo? Muy sencillo. Te sugerimos hacer un estudio de mercado, puede ser con encuestas, un historiador de la ciudad que te guie para tu investigación o camina y mézclate con la gente de la localidad. Tenemos por ejemplo Foursquare, donde podemos filtrar restaurantes en un radio indicado y ordenarlos por “precio medio”. Pero recordar que es vuestra boda, vuestro momento. La mayoría lo sabe, pero no suele tenerlo en cuenta. Si el grupo es más o menos grande, en un reservado estaréis mucho más cómodo, algunos locales lo ofrecen; si es una cena de amigotas o amigotes y queréis bullicio y juerga en un lugar fashion; si es una reunión con compañeros de empresa y estáis organizando juegos dentro de la cena; si la mayoría fumáis y preferís en una terraza cerrada, si queréis una mesa redonda y no una larga, etc.

Diez mesas y cuarenta sillas de comedor. Cuatro, seis u ocho ojos ven mejor que dos. Entre las causas y factores responsables de estas modificaciones en los alimentos podemos distinguir entre alteraciones físicas y contaminación cruzada. No. Una persona madura valora el solo hecho de no tener que cocinar platos para degustar, o la oportunidad de probar algo nuevo y delicioso. Es posible que en tu mente fantasees con la posibilidad de escaquearte pero, sé realista, no tienes ninguna posibilidad… Dejar de acudir a esta cita anual multiplica tus posibilidades de irte en el próximo ERE. Por lo que otra alternativa, sería organizar a nivel de asociaciones hosteleras, rutas de la tapa o del aperitivo, que permitan dar a conocer los locales y su oferta gastronómica. En tenemos una propuesta estándar de aperitivo y una variada oferta de extras para que los novios puedan personalizar el aperitivo en función de sus preferencias gastronómicas, además de una completa barra de bebidas que incluye cava, vinos, refrescos y algún cóctel. Servir un sorbete entre platos. Con el tiempo y el uso continuado todo el equipo de cocina, incluyendo muebles y pequeña maquinaria, puede deteriorarse y acabar pasando factura. Elemento de acción: los motores de búsqueda utilizan el número de teléfono para ofrecer resultados de búsqueda en la zona, por lo que debe incluir su número de teléfono como texto HTML.

No es necesario elegir un menú excesivamente elaborado, hay que buscar un equilibrio entre calidad y precio y elegir platos que le gusten a la mayoría. Ofrecer un espacio de tu restaurantes para que se presenten artistas debutantes (magos, cantantes, comediantes, bandas,espectáculos, mimos, etc.). No seas cutre. Abstente de utilizar la negrita o un mayor tamaño de fuente en los precios, así como el uso de signos monetarios (€). Para su elaboración se utilizan levaduras de fermentación alta al contrario que la lager que se elabora con levaduras de baja fermentación. Estos gastos de constitución y puesta en marcha, en el caso de iniciar el negocio como autónomo, serán de aproximadamente 2204 euros (incluye IVA). Las restricciones alimenticias Para una boda inolvidable es conveniente prever que todo salga bien y no surjan situaciones incómodas con el menú. Así que encuentra la tuya, usa materiales reciclables (que puedan ser usados para los alimentos), usa servicios de reparto ecológicos como bicicletas y dale un toque personal a tu negocio. En general, una boda más económica se resume en no hacer lo que hace todo el mundo. Cómo gestionar un restaurante para que sea rentable (es increíble ver la cantidad de empresarios que no saben sus ratios de ventas, ni de costos) Cómo gestionar tu activo circulante y tu stock. De este modo, los motores de búsqueda lo leerán y los usuarios le llamarán con solo seleccionarlo.

Mientras, para mejorar las fotos de platos que vayas haciendo sobre la marcha te dejo este post que hice hace un tiempo. Las otras mesas pueden ser redondas o rectangulares, siempre al gusto y necesidades de los novios. Buscar en internet información sobre posibles destinos para vuestra luna de miel. Merece la pena dedicarle un tiempo a asentar unos buenos fundamentos y a crear hábitos. Es preferible gastar un poquito más y aseguraros que nada fallará el día de vuestra boda. Aspectos a tener en cuenta durante la visita Una vez habéis hecho una selección de espacios para ir a visitar, contactad con ellos y concretar fecha. TripAdvisor es un portal que ha ido adquiriendo con el paso de los años una gran relevancia y fiabilidad para los consumidores. Siembre habrá alternativas muy buenas que no serán las idóneas para nosotros. Por ejemplo, si tienes un hotel puedes preguntar sobre la calidad del servicio en las habitaciones, en el restaurante, espacios recreativos o discotecas. No solo está en juego la calidad del servicio, sino la buena reputación y supervivencia del establecimiento. Por norma general, en nuestros viajes largos, e independientemente de que tengamos cenas o comidas de navidad, o no, Tráfico recomienda realizar comidas ligeras y frecuentes a lo largo del día.

Lo primero y más importante es organizarse el tiempo que le dedicarás a la organización de tu boda, te recomendamos que dediques un mínimo de 12 meses de antelación desde el momento en el que anuncies el compromiso públicamente a tus allegados. Personas Jurídicas. Así que, si me lo permitís y siempre desde mi humilde opinión, me gustaría daros algunos consejos para ese momento. El tenedor de tres puntas es para los pescados y el de cuatro para las carnes. Te dejamos cuatro consejos básicos según la ocasión: Comida de negocios Lo primero es conocer la cultura, los gustos de tus invitados, así como las posibles intolerancias a ciertos alimentos. El cóctel El cóctel de bienvenida a los invitados sirve como carta de presentación de la boda, y su principal función es amenizar a los invitados mientras los novios realizan el reportaje fotográfico o terminan de firmar las actas matrimoniales. Es evidente que los dueños evalúan el precio de venta de las mercancías al mayor y las formas de pago que el proveedor maneja. La disciplina: Poner en marcha las mismas políticas para que todos las sigan.

Elegir el menú: Una opción es elegir primero el tipo de cocina y después el restaurante. Lo habitual es que los novios lleguemos antes de que acabe el cóctel y lo disfrutemos junto a ellos durante un tiempo. Zonas de Seguridad Señalizaciones etc. Los amigos y aquellos que acudan deben saber el día y la hora exacta para tenerlo libre. Aprovecha estos buenos consejos y disfruta junto a tus seres más queridos de un día tan especial. También es importante que borremos los puntos de acceso memorizados, de tal forma que si tenemos activada la opción WiFi nuestro dispositivo no trate de conectarse automáticamente. Este tipo de celebraciones suele acompañarse de mesa de dulces, animación infantil, e incluso en ocasiones photocall. Y se hará a través de los gustos culinarios de cada comensal, con un menú adaptado en calidad y precio a todos los que vayan a acudir. conocerás cómo diseñar una carta de restaurante rentable para que tengas un negocio rentable y de éxito. Da igual que vuestro presupuesto sea más ajustado, siempre puede buscarse una decoración más económica que se adapte a aquello con lo que vosotros soñáis. Elige y justifica el tipo de empresa escogido.

Turismo Enológico Enoturismo Rutas de Vinos Algunas curiosidades sobre los vinos espumosos, el cava y el champán El cava en realidad se comercializó durante mucho tiempo como champán, hasta que Francia reclamó el uso exclusivo de la denominación champán. Ya sabéis, chup chup a fuego lento durante una hora y media, con verduritas y alguna salsa. Hay multitud de platos que se pueden ofrecer, incluyendo platos típicos de la zona. Asímismo, recuerda añadir algunos elementos decorativos en los platos (decoración de caramelo, fruta fresca, chispas de chocolate, helado, ingredientes gourmet…) Para crear postres realmente gourmet se puede optar por decoraciones o cortes originales... Actividades durante o después de la cena Este punto depende del ambiente y la cultura que se respire en la empresa, pero la cena de Navidad es una ocasión inmejorable para “hacer equipo” o teambuilding. Esto se logra con práctica, experiencia, formación y curiosidad gastronómica.

Ve a lo seguro. Si estás ubicado cerca de una universidad, puedes acercarte y colgar tus menús en alguna cartelera del recinto, o hacer flyers para que alguien reparta entre los estudiantes. Escoger el lugar: Por muy bien que fuese la cena del año pasado, bajo ningún concepto repitas sitio de celebración. ¿El problema?…los clientes…no teníamos! Y a parte de todo el gasto que pueda ocasionarte, lo peor de todo, es el poder de absorción que tiene la hostelería, prácticamente no tienes vida. Organizar las mesas A la hora de organizar a los invitados por mesas hay que tener en cuenta que su ubicación viene determinada por el parentesco de los mismo y contacto con la pareja. "La cena de Navidad es una ocasión inmejorable para “hacer equipo” o teambuilding" También es aconsejable tener un poco organizada una opción para los que deseen seguir más allá de la cena. Boda de día o Boda de noche El horario de la boda, boda de comida o boda de cena, es una de los factores fundamentales en la elección del menú. En la web de Tripadvisor dispones de diferentes elementos promocionales para incentivar a los clientes para que dejen sus comentarios, entra en la sección: “Herramientas promocionales para su negocio”.

Más adelante ya llegarán las invitaciones Una vez tengas la fecha y el lugar de ceremonia y celebración reservados llega uno de los momentos más especiales: ¡avisar a todo el mundo! Ahora la cosa ya va en serio, y a la gente le irá mejor organizarse con tiempo, por eso es mejor no esperar hasta enviar las invitaciones para decir la fecha y el lugar. Otros: Que viva en la zona. No seas uno de los que se quejan. Este tipo de menús son deliciosos, pero están muy enfocados a un público más bien adulto. Lo peor es llegar a la mesa, sin la ayuda de nadie y que esperes 10 minutos en que te traigan la carta. Es importante implicaros, por ejemplo, en la elección del menú. Es preferible tener un local espacioso que resulte cómodo para los clientes y los trabajadores a la hora de moverse en él y prescindir de alguna que otra mesa. Para ello hay que tener en cuenta la aceptación por parte de la clientela, la facilidad de preparación, la rentabilidad, la utilización de géneros locales y la temporalidad de los productos.

Lee todo libro acerca de servicio al cliente y liderazgo que encuentres. No implica lo mismo un comensal que se decanta por productos gourmet que otro que prefiere comida rápida. ¿EN QUÉ NOS HEMOS DE FIJAR ANTES DE CONTRATAR EL BANQUETE? Escoged establecimientos profesionales y especializados en la organización de celebraciones nupciales porque son los que mejor os asesorarán y controlarán todo el desarrollo del banquete (tiempos, protocolo, atención a la familia e invitados…) Informaos de la experiencia y credenciales del lugar. Ideas para tu cena de empresa Año_nuevo_ Cambia la hora Seguro que todos esperan tener que sacrificar su tiempo libre para ir a la fiesta. Si se requiere realizar una gran inversión para abrir un restaurante, puede que la rentabilidad del restaurante se vea afectada, al menos en el corto plazo. Hasta el amanecer Que el reloj o el coche no limiten tu noche de empresa. Evitar el favoritismo y exigir la disciplina todos los días será clave dentro de su negocio. En ambos casos, te aconsejamos que te documentes bien de la reputación del servicio ya sea informándote por Internet o bien solicitando referencias a personas allegadas que hayan solicitado algún servicio similar.

Concéntrate, agradece todos tus comentarios y verás cómo obtienes mejores resultados. Si el restaurante estará ubicado en un distrito de negocios, ofreciendo a sus clientes servicio rápido garantizado, comida para levar o comidas ya preparadas en un mostrador de delicatessen atraería a los trabajadores que están presionados por el tiempo en el almuerzo. Por ello, es muy importante liberarse de los prejuicios y no cometer el error de despreciar con antelación las diferentes cocinas del mundo. Prepárate para lo que pueda ocurrir en el establecimiento Lo más importante siempre ocurre dentro de tu negocio. El primero de ellos es la figurita de los novios del pastel, que se regala a la próxima pareja que tenga que casarse. Ni de coña. En Estados Unidos, Commerce Bank no permite que haya un segundo encuentro si la persona no sonríe durante la entrevista. Si hay que hacer inventario, tarea muy tediosa, el primero que debe estar contando platos es el director. Este lenguaje, que ha llegado hasta nuestros días, nació a principios del siglo XVII en Constantinopla y fue introducido en Europa por una dama inglesa, en el siglo XVIII. Elemento de acción: utilice nombres de archivo adecuados que incluyan palabras clave (no utilice, “Vídeo_51500”, por ejemplo).

Si hay salsas, intenta averiguar qué ingredientes llevan para que no haya ningún susto de última hora. Este es un paso hacia convertirte en la mano derecha de tu jefe. Aguantan perfectamente durante meses. Estos “blogers” influencers, tienen un gran poder en redes sociales y en sus blogs, yo personalmente les invitaria a cenar en nuestro restaurante, ya que sus comentarios pueden llegar a muchísima gente y conseguirás nuevos clientes, los blogers son una buena inversión, pueden ser incluso tu mejor publicidad. También me fijo en los vasos y copas, deben estar limpios y brillantes, sin restos de gotas secas de agua ni menos manchas en la cristalería, esto muestra que hay dedicación por los detalles además de que la higiene está en todas partes. Es decir, mantén la línea que habéis decidido y piensa que no es igual campo que ciudad, verano o invierno, mañana o tarde…”. Además habría que incluir la amortización de los gastos a distribuir en varios ejercicios (gastos de constitución y puesta en marcha): PREVISIÓN DE INGRESOS: La estrategia de precios para un negocio como el que se desarrolla en este proyecto debe basarse en ofrecer productos de calidad a precios competitivos, teniendo en cuenta que el factor clave para la determinación de los precios es el precio de la competencia. En el segundo caso, a veces, locales con una carta de comidas sin pretensiones, tienen una carta de vinos muy importante y pueden contar con referencias de muy alto precio, y se nos puede indigestar cuando nos traen la nota y vemos que el vino cuesta 10 veces más que la comida.

Sal de la zona de confort Una vez que hayamos establecido nuestro propio sistema de gestión, si empecemos a ver que mejoran nuestros números y que alcanzamos los objetivos del negocio, debemos empezar a planificar otro tipo de acciones, ya sean formativas, de innovación o tecnológicas, por poner algunos ejemplos. Sin embargo, este tipo de presentación es adecuada para casi todo tipo de platos y será genial en cualquier momento del banquete. También es recomendable solicitar ayuda a los padres, siempre se os puede olvidar alguien y ellos os ayudarán con ello. En definitiva… ¡parece que todo son ventajas! Sin embargo, montar un restaurante sostenible conlleva un necesario cambio de mentalidad, así como el compromiso de cumplir con las premisas que supone ser sostenible. Para ello es fundamental que cuentes con la decoración y el mobiliario para hosteleria adecuado, ya que de estos aspectos, además de, por supuesto, la calidad de los platos, dependerá que el cliente se siente a gusto y quiera volver. Lo dicho. Es muy aconsejable también que establezcamos un punto en el plato a partir del cual toda la decoración gire alrededor de éste. Ponte en la situación del otro usuario ¿Qué sentirías tú si estuvieras en los zapatos del usuario? Pues, ahí está la respuesta. Pregunte los ingredientes.

Es por este motivo que hemos creído conveniente dedicar un artículo para comentar todo lo que un profesional de la restauración tiene que saber antes de montar un restaurante. Valoraciones de tus clientes Las valoraciones son muy importantes para conseguir que futuros clientes se decidan a visitar nuestro restaurante, un gran porcentaje de clientes visita paginas como tripadvisor para ver que valoraciones. Ahora bien, el dueño del restaurante ha de proporcionar a su personal una formación en aspectos básicos como son la atención al cliente o el marketing y fidelización de clientes. Crea hashtags para twitter e instagram y tus clientes participarán añadiendo comentarios o fotos de tus platos. Preocúpate por tus posibles clientes de las cenas de empresa Ya lo sabes, las cosas hechas con cariño se transmiten mejor. Vivo solo “Y quiero comer Ternasco de Málaga al horno”: La mejor pieza para asar de forma individual es el churrasco. Evita temas conflictivos. Y ha habido de todo, simples chiringuitos de playa con una inversión mínima, hasta restaurantes con una inversión superior a los 150 millones de las antiguas pesetas. hemos comenzado a notar como muchos de nuestros clientes empiezan con la organización de las comidas de empresa de Navidad. Las redes sociales sirven para mucho más. Que haya gente. Foto de perfil y cabecera Por favor, busca la foto más bonita que tengas.

Es posible que en tu mente fantasees con la posibilidad de escaquearte pero, sé realista, no tienes ninguna posibilidad… Dejar de acudir a esta cita anual multiplica tus posibilidades de irte en el próximo ERE. El resultado es espectacular. Necesitarás maquinaria de confort (calefacción, aire acondicionado…). Así que aquí están nuestros consejos. Cuenta anécdotas pero nunca inquietudes. Los trabajadores cumplen una extensa jornada laboral marcada por el estrés, las prisas, la presión… Por ello, hemos recopilado una serie de consejos de coaching hostelero para mantener motivada a la plantilla. Se suele cometer el error de querer ahorrar en el diseño de las cartas, sin tener presente que es la primera imagen que nuestro restaurante ofrece nuestros clientes y de ella dependerá en gran medida su satisfacción, y por lo tanto, también la rentabilidad de tu negocio. Los científicos lo comprobaron en un experimento en el que 60 asistentes a una fiesta fueron divididos y ofrecidos respectivamente pasta con tomate o con salsa en platos aleatoriamente blancos o rojos: su ingesta de pasta demostró que aquellos con menor contraste entre la comida y el plato tendían a servirse más cantidad de comida (un 22% más). Luego están los que prefieren disfrutar de una velada en compañía con los amigos, otros con la familia, en un plan más íntimo o a lo grande, con una mesa repleta de gente.

Es decir, encargar las recetas más complicadas o que llevan mucho tiempo de preparación. Cuantos más ‘centros de información’ se implanten en el negocio, mejores decisiones se tomarán y, sobre todo, con más objetividad. Una de las iniciativas que más fuerza ha tomado a nivel nacional es tratar de incentivar el conocido como “aperitivo”. No te obsesiones con el maridaje: céntrate en disfrutar del vino, la comida y la compañía. La siguiente actividad que se desarrollará será la preparación de los platos y atención a los clientes. Pero si el problema radica en que el vino no te gustó, entonces no te quedará más remedio que bebértelo. La contaminación cruzada es un proceso de transmisión de agentes patógenos de alimentos contaminados a alimentos libres de contaminación. Cómo abrir un restaurante También debes añadir tu plan de marketing, estrategias para enfrentar posibles cambios y obstáculos, e incluso un plan de salida por si algo va mal. En segundo lugar, podríamos utilizar un poco de “trampa”: tomar un aperitivo antes de comer. Estas pueden ser algunas de ellas: SOBRE LOS ESPACIOS: ¿Tienen diferentes salones? ¿Aforo máx. Y tomar en cuenta ciertas premisas: Lo mejor en estos casos es investigar alternativas, dos o tres restaurantes -no mucho más porque después se lía la cosa y no termináis de decidir nunca- para elegir uno que guste a la mayoría en cuanto a espacio, precio y oferta gastronómica.

Ya sea por la onda fitness o porque de verdad de importe tu salud, la comida saludable ha llegado para quedarse (y no precisamente en los michelines). Y si tienes un excedente para invertir en estas fechas, haz publicidad, busca los medios que se acerquen más a tu objetivo y paga un anuncio: Facebook Ads no es tan complicado y te permite llegar a tu público segmentando, en Instagram puedes anunciarte también, la revista que se da gratuitamente en el hotel que tienes a una manzana, el periódico de barrio que se reparte por allí o un medio gastronómico de mucho tirón. El color del plato también importa. Empresas con instalaciones alimentarias: deben solicitar su inscripción en su Comunidad Autónoma.

Organizar a todo el equipo para trabajar de forma eficiente y así reducir los costes, es esencial para el éxito de tu restaurante. ¿De verdad necesitas ese refrigerador de última generación que acaba de salir al mercado y que es mucho más caro que un buen refrigerador un poco más antiguo, pero mucho más barato? Cómo abrir un restaurante Piensa bien qué cosas son realmente imprescindibles, y cuáles son puro capricho que te costará muy caro si tienes un presupuesto bastante ajustado. Gracias a este acuerdo, se llevaran a cabo acciones de promoción y comercialización on line, transferencia tecnológica y formativas. Éste, ayuda a definir el estilo decorativo del local y es un elemento clave para determinar el nivel de confort del cliente. Es su día. análisis DAFO Veamos en detalle y con ejemplos las debilidades, amenazas, fortalezas y oportunidades de una empresa de restauración (bar, restaurante, cafetería, etc.). La comida puede estar muy bien, pero si el trato no ha sido el adecuado, lo más probable es que no vuelvas. Ser recibido por alguien, si esto sucede significa que hay alguien que está pendiente de la puerta.

Asientos y mesas Mantelería Iluminación y decoración Una cocina, un horno y un horno microondas Equipo de lavaplatos Equipo de mantenimiento y limpieza Botiquín de primeros auxilios y extintores Batidoras, licuadoras, exprimidores, abre latas, destapa corchos, etc Cubiertos, vasos, utensilios de cocina. Puedes crear tu propio micro site con toda la información –hasta el mapa de cómo llegar- y pasar el enlace a tus compañeros para que ellos mismos, desde casa si quieren, adquieran le impriman la entrada o invitación, según lo hayas dispuesto. Recuerda que podrás cambiarlos y mejorarlos con el tiempo, pero si la primera experiencia de tus clientes en tu establecimiento es en una silla incómoda, con una mesa que baila y con una mala iluminación… va a ser difícil que los fidelices. Cuando sucedió esto ya había pasado esa fecha y, como no había información nueva, daba la sensación de que no habían abierto aún, por lo menos si te basabas en el perfil… A partir de estos dos detalles me dediqué a mirar con atención otros perfiles en redes sociales de locales de restauración, sobre todo de restaurantes en Facebook, que es la que más empleo para informarme en cuanto a restaurantes como usuaria, y se me ocurrió hacer este post.

Los propietarios de los establecimientos deben trabajar con la autoestima de los empleados con comentarios y refuerzos positivos. objetivos hosteleria Los principales errores en hostelería tienen que ver con fallos de planificación y gestión, falta de experiencia, y por no contar con la financiación adecuada, entre otros. La decoración Una vez tengas controlado el tema de los proveedores, centra tu atención en esto. Es importante que elijáis para su elaboración productos de temporada, la calidad es mejor y el éxito está asegurado. Y si hay críticas negativas, tienes la oportunidad de enterarte de primera mano, y poder solucionar lo que no está funcionando correctamente. Y muy útil, ya que al enviar las invitaciones de boda podréis preguntar a familiares y amigos si prefieren carne o pescado, por ejemplo. Razones para abrir un negocio de restaurante móvil o food truck La propuesta es económicamente más conveniente que la de abrir un restaurante en un verdadero local. Ahora mismo, hasta la figura del cocinero debe salir a la sala y atender a sus clientes. Realiza un estudio de mercado de acuerdo al tipo de negocio que quieres montar.

Y es que cuando eres libre financieramente tienes más éxito profesional. ¿Para qué arriesgarse? Es mejor ir a un restaurante en el que sean transparentes y muestren los precios y donde se puedan leer los platos que ofrecen. Se trata de una obligación, sobre todo si formamos parte de la Organización Internacional de Normalización (ISO). ¿Seguirás nuestros consejos? Llega el otoño y ya no nos acordamos de las vacaciones, hasta los más rezagados están de vuelta en la oficina. Con ese dato en la mano, debemos dividir los grupos en mesas de ese tamaño. Al 99,9% de tus comunicaciones no les pasa absolutamente nada por esperar hora y media, así que silencia tu iPhone y deja de molestar. Valoradlo todo: desde la calidad de los alimentos empleados hasta el servicio o el entorno. Un error común consiste en hacer una previsión de ingresos bastante optimista y en función de eso calcular nuestros costes, lo que nos permitiría poder elegir un local con un gran coste. En el caso de aquellos restaurantes que carecen de esta importante figura, es importante que el cliente pierda la vergüenza a decir lo que opina sobre el vino que se le ha servido, y más en los casos en los que la botella está acorchada.

Para que tu equipo te siga, debe ver en ti a un líder implicado, que tiene las cosas claras y que está ahí para apoyar o asistir a cualquiera que lo necesite. Fuentes, soperas, legumbreras, campanas para fuentes, salseras. Las algas se utilizan ampliamente en la medicina china, pero en el mundo occidental prácticamente no se han explorado sus usos terapéuticos. Acércate a felicitarles, hablarles de lo mucho que te está gustando y de las cosas que te gustan, no de las que no. En vez de adaptar su menú, ¡crea uno nuevo! Es posible que si empiezas a quitar ingredientes de un plato para responder a las necesidades de tu invitado con alergia o intolerancia, te acabe quedando algo soso. Céntrese en crear contenido atractivo.

Hay quienes prefieren entrar al primer lugar que les parece llamativo, pero es evidente que quien haga la mejor elección será quien sea capaz de recorrer una ciudad hasta encontrar uno que cumpla con las espectativas. De esta manera, los novios pueden ir a hacer su reportaje con más tranquilidad, incorporándose después al aperitivo y disfrutándolo hasta el final. No basta con un menú delicioso a un precio absequible, hay que atender más factores para aumentar el número de reservas para este tipo de almuerzos o cenas. Pues muy mal. Además, si ésta tiene lugar en otra ciudad o país, la celebración en un sábado facilita el desplazamiento a todo el mundo. De la misma forma, el hecho de tener más o menos invitados influirá a la hora de elegir entre los menús de boda. Así es la gente del amigo Mark. Elegir un buen restaurante parece una tarea más sencilla de lo que en realidad es, ya que son muchos los factores que influyen en esta elección. Decidido esto lo siguiente es buscar opciones. Aquí hay que señalar que en muchos casos la existencia de competencia en la zona de influencia del local puede resultar beneficiosa pues genera gran afluencia de público.

Es muy importante que cada una de las cosas que componen el evento estén en relación, si se trata de una boda en primavera como es el caso, las invitaciones y los detalles que se le regalarán a los asistentes a la ceremonia deberán acompañar el tema.FotorCreated invitaciones Algunos ejemplos de invitaciones: Detalles y regalos para los invitados: detalles invitados No seas el alma de la fiesta en tu cena de empresa Entendido en el buen sentido. Los expertos creen que, sí puedes, lo mejor es comprar el local (si las cosas van mal siempre podrás venderlo o alquilarlo). Para comprar los productos para la comida, el profesional debe tener en cuenta el precio, la calidad y la distancia que la separa de sus proveedores.

Siempre puedes pedir opinión a personas que cuenten con el apoyo general del resto de compañeros para que participen en la elección del restaurante y del menú, así cuentas con respaldo ante cualquier dificultad. De esta forma conseguirás llegar, en primera persona, a los vecinos de la zona y les harás ver que te involucras en la vida pública y social del vecindario. Si pides varios, comienza por los más sencillos (normalmente blancos secos, rosados o tintos jóvenes), antes de pasar a tintos de crianza. Y de una vez puedes ganar clientes de diario si no te conocen aún. No me atrevo a decir un precio promedio para la venta de en un camión de comida, ya que depende del costo de vida del país en el que lo desea montar. Una vez te los has ganado no los descuides. Sin embargo, una forma más sencilla y menos costosa de llamar la atención puede ser a partir de la utilización de un mobiliario de hostelería basado en los estilos más actuales y una decoración original y distinta a la habitual. No pongas una imagen de la calle en la que está el local porque tus clientes no se van a llevar la mesa a mitad de vía para hacerte publi, o de una mesa sola sin un adorno siquiera para alegrarle la vida a la pobre.

De esta forma calmaras los ánimos de este usuario. Herejías que se hacen con el vino espumoso El gas es el secreto del vino espumoso, sin el recordemos que es un vino blanco malo, que pagamos como si fuese bueno. Las flores no son baratas ni mucho menos, por lo que deberías pensar maneras alternativas de decorar el lugar que vaya a albergar la fiesta. No seas inoportuno. Los demás invitados (si la boda no tiene un carácter muy formal) se ubicarán según las preferencias de los novios, sin más protocolo que el que marque la diplomacia. Una buena manera de reconocer el compromiso y el amor de una pareja feliz es con una fiesta de aniversario de bodas en su honor. Los hosteleros deben conceder a sus empleados una serie de herramientas para que, cuando tengan que tomar decisiones, lo hagan en un estado de serenidad. En estos casos, lo más aconsejable es dar por hecho que todas las personas van a asistir a la boda para realizar una primera distribución que después resultará más fácil cambiar a medida que vayan notificándose las bajas de asistencia. Si tengo un pequeño restaurante de comidas caseras y que los otros sitios en mi alrededor tienen un menú a 8€, si pongo el mío a 12€ voy a tenerlo muy complicado, incluso si mis platos son mejores.

Esto puede lograr que las personas descubran “la oferta” del bar o restaurante, y estén dispuestos a consumirlos recurrentemente. D: DEBILIDADES. Hay miles de aplicaciones para hacer cosas como estas, yo en el teléfono uso Picsart para agregar textos a las fotos y Photogrid para crear collages. Ideas para tu cena de empresa juegos Si no eres un experto, recuerda esta guía básica: vinos blancos para carnes blancas y vinos tintos para carnes rojas. Otro factor muy importante a tener en cuenta en los viajes que realicemos estas navidades está en el hecho de que la conducción sea una actividad sedentaria, que requiere un aporte energético muy bajo. Antes de saber cómo responder, necesitamos identificar a ese usuario con insatisfacciones. El contactar proveedores. ¡Huye de los caza premios! Social Codes crea concursos y fideliza a tu publico Las cucharillas no asustan al gas carbónico, con lo que no sirve de nada colocarla en el cuello de la botella. Pero además, una boda es una fiesta, una celebración de la vida y del amor y un momento feliz que recordaréis toda vuestra vida. Por favor, si es tu caso, cámbialo ya. La alimentación japonesa se caracteriza por una elección de alimentos frescos y por platos con técnicas de cocinado ligeras como el vapor o el consumo de alimentos crudos.