miércoles, 10 de octubre de 2018

Fines de semana en el restaurante

En ellas puedes subir fotos de la comida saludable, de tu local y con los números de contacto, dirección y nombres en otras redes sociales. Cómo montar un restaurante Lo primero, la idea Todo negocio empieza por una idea. No gusta, que se tripliquen los precios del vino. De hecho, las críticas están presentes prácticamente desde el día en que se abre el negocio. LA IDEA DE NEGOCIO. El coste por estos elementos se ha estimado en 8.120 € (IVA incluido) para un mobiliario básico. Lo que extraigo de estas situaciones es que la seguridad y el entusiasmo a la hora de vender son magnéticos. Conocimientos de cocina y un mínimo talento culinario. Infórmate y fórmate antes de gastar dinero en hacer publicidad a lo loco. Pero, ¿cómo optimizar su gestión de existencias? El primer paso para organizarse mejor es evaluar el sistema actual. Sin duda, un buen consejo es dejarse asesorar por el equipo del catering, ya que tienen una amplia experiencia en la celebración de eventos. Si deseas celebrar un evento en un restaurante salimos a comer o cenar a un restaurante, hay determinadas situaciones en las que no siempre sabemos cómo actuar. Lo apretado de nuestras agendas, y la saturación de muchos restaurantes, nos lleva a adelantar cada vez más estas celebraciones de rigor, en las que el ambiente festivo está condimentado con las mejores viandas, y en ocasiones conlleva, también, la necesidad de tener que utilizar el coche.

Los platos que coloques a la derecha y arriba de la carta serán los más vistos por los clientes, así que elige con astucia cuáles irán en el lugar de honor. Mientras más opciones les des, más difícil se lo estás poniendo para que sepa qué pedir. Dar a conocer tu restaurante en caso de crisis de reputación con un final afortunado. Y si se acerca esa fecha, ya sabes lo que toca: hay que inventar y promocionar un plato con los ingredientes que están a punto de vencer. Entrenar la inteligencia emocional. Haz vídeos de “cómo se hace”. La foto de un plato en una carta puede aumentar las ventas de ese elemento en un 30% o más. Casarse en esta época tiene muchas ventajas. En primer lugar, para empezar a situar la cubertería en el lugar correspondiente, debes colocar el plato base, un plato que sirve para presentar la mesa. Puede que las imágenes o detalles se abran en función de donde se fijen los ojos del cliente. Empezar a planificar la luna de miel: ya sea a través de agencias de viaje o por vuestra cuenta (en ese caso puede resultaros bastante más complicado, pero más económico que contratar un paquete). Si en cambio lleváis el proceso con toda la calma y entre ambos, os presentaréis a vuestro gran día enamorados el uno del otro, y muy emocionados y deseosos de dar este paso.

La primera es que lo mejor es adaptarse a las normas de calidad internacionales y a esta organización como tal. Vestuarios. Céntrese en añadir información útil y un toque de personalidad en lugar de una lista interminable de palabras clave. ¡Y qué hay mejor que unos inolvidables fuegos artificiales para coronar una gran noche y proveer a los invitados con un espectáculo maravilloso! se convierte en el lugar ideal para celebrar cualquier tipo de evento, especialmente una boda. No hay nada peor que una invitada lleve su mejor vestido a la boda con toda la ilusión del mundo y que luego no pueda lucirlo porque tiene frío. En la Administración: computadoras, equipos de música, escritorios estantes etc. Si un gerente de restaurante es ordenado y respetuoso, así será su equipo marketing gastronómico Un gerente de restaurante debe ser el espejo en el cual quiere que su equipo de refleje. Como vosotros queráis, en plan íntimo (sólo vosotros dos) o con las familias. Y tú, ¿qué consideras que debes mejorar? El equipamiento de un bar o un restaurante es una de las inversiones más fuertes a las que hay que hacer frente cuando damos los primeros pasos en nuestro negocio. Tal vez puedas encontrar un nicho especifico (comida saludable para llevar enfocada en empleados de la zona que no tienen tiempo para salir a comer), para las parejas, comida saludable para niños, ancianos, para llevar los fines de semana, comida saludable para diabéticos, comida orgánica, postres saludables, una cafetería saludable (que acepte animales por ejemplo), etc. La carta del restaurante.

Y en relación con ello, ponerte a ti dentro del organigrama como dueño no dice ni ayuda mucho a la hora de desarrollar el trabajo. Una elección importante, sobre todo teniendo en cuenta que será uno de los recuerdos que los invitados se lleven de vuestro enlace. Un restaurante es rentable si obtiene al menos un ingreso que doble el gasto invertido en los productos necesarios para cocinar. Haz un hueco en tu agenda para estudiar tu entorno y visitar a tu competencia. No dejarse aconsejar por profesionales Es un error obvio pero frecuente. Detéctalos en la red. Revisar otros aspectos más coyunturales será de gran utilidad. En estos casos, lo más aconsejable es dar por hecho que todas las personas van a asistir a la boda para realizar una primera distribución que después resultará más fácil cambiar a medida que vayan notificándose las bajas de asistencia. Debe consultarse el PGOU de nuestro municipio y las leyes referentes a hostelería y actividades turísticas ya que hay medidas mínimas para cocina y baños en función del tipo de negocio (bar, pub, restaurante, discoteca, etc..). Yo recomiendo hacer diferentes visitas el mismo día.

El equipo tiene el objetivo de hacer que el cliente tenga una experiencia memorable, y en hostelería pasa habitualmente que las tareas son tantas que nos van comiendo el día a día, ¿a que te suena? Definir qué queremos Establecer y comunicar al equipo la estrategia del restaurante, el impacto que queremos lograr a largo plazo. Pagos Mensuales PLAN DE FINANCIACION: Para financiar este negocio existen varias opciones: Fuentes Propias. Es complicado, pero muy necesario, tener una visión panorámica durante la dirección del servicio, de tu negocio, de los trabajadores, de todos los eslabones que forman la cadena desde su origen hasta el final y controlar que todos ellos funcionen, que no tengan fisuras. Haz alianzas con un entrador físico para publicar entrenamientos, etc. Si no queréis encargar todos los platos de la celebración familiar, lo mejor es priorizar. También con indicios de persuasión. Es una inversión monstruosa de tiempo, un trabajo paralelo en el que recibes a diario mails con asuntos como “intolerante a la lactosa” o “mi primo de Cuenca ha abierto un restaurante de cocina japofilipina, ¿qué os parece si lo probamos?”. Gestión de Stocks: Hace la gestión de inventarios más fácil y precisa. Lo sé, trabajas más que nunca, pero los resultados no lo reflejan. Es decir, tendrás que plantearte un objetivo para que tu elección esté en función precisamente de la finalidad de la ocasión.

Porque nadie quiere ser el primero en entrar en tu establecimiento y decidirse a comprar. Invierte en publicidad. Si te has hecho el calendario previo lo demás es solo ejecutar. IMAGEN DE PERFIL E IMAGEN DE PORTADA Como en cualquier negocio debes cuidar mucho la imagen que ofreces a tus clientes y potenciales clientes en tu página de Facebook. Sin embargo, tú puedes idear el nombre cuando quieras (con tal de que sea antes de personalizar tu local). La selección de productos y proveedores Otro elemento indispensable de la restauración sostenible es la adecuada selección tanto de productos como de proveedores. Lo bueno es que duran para siempre y mejoran mucho con los años. Pregunte al maitre o camarero. ¿Qué tipo de restaurante quiero abrir? ¿A qué clientes voy a dirigirme? ¿Cuál será mi competencia? Un paso fundamental es elaborar un plan de negocio, en el que quede plasmado todo el concepto, incluyendo el punto de partida, nuestros objetivos, cuenta de explotación, acciones de marketing, etc. La primera premisa para que un restaurante funcione consiste en rodearse de trabajadores dispuestos a dar lo mejor de sí mismos en todo momento.

Marketing tradicional Aunque nos hemos centrado en el marketing online, no hay que menospreciar el tradicional. te daremos algunos consejos para mejorar la atención al cliente en hostelería, pensamos que la fidelidad de las personas, que visitaron tu negocio, se debe al trato que recibieron durante su estancia. El vino es un elemento de disfrute. Los hosteleros deben conceder a sus empleados una serie de herramientas para que, cuando tengan que tomar decisiones, lo hagan en un estado de serenidad. Te aconsejamos que optes por aquel proveedor que conjugue perfectamente experiencia, buen servicio y una buena atención a sus clientes. Míralo bien, algunas empresa de alimentos y bebidas (ya establecidas) no se centran en vender el producto sino en la presentación. presupuesto_boda Por otra parte, si el número de comensales es elevado, se puede solicitar información a hoteles o restaurantes preparados para grandes eventos. Ambiente acogedor. No olvidar estos consejos (algunos de ellos básicos) puede ayudarte a montar un restaurante y no fracasar en el intento. Equipamiento: Este equipamiento estará formado por los distintos elementos que permitan la elaboración de los productos y su correcta conservación así como la limpieza de los distintos materiales empleados en el desarrollo de las actividades.

El segundo año, deberías estar rozando el 30%, ajustando al máximo el binomio precio-calidad. Consulta con tu personal hasta aclarar la situación. Algunas razones para comprar maquinaria de hostelería de ocasión El ahorro económico Generalmente, la causa por la que pensamos en la opción de maquinaria de hostelería de ocasión es para ahorrarnos dinero. Son sólo algunas de las miles de posibilidades que harán que tanto tú como tus clientes salgáis ganando. Limar asperezas ¿Quien no ha tenido alguna vez una discusión con un compañero de trabajo o un jefe? El espíritu navideño ayuda muchas veces a que esas asperezas desaparezcan. Además, ahora con esta nueva costumbre de los foodies y de tomar fotografías a lo que comemos, el plato debe ser delicioso y verse muy pero muy bien. Si este cóctel ha sido copioso y a la hora de la cena, los invitados agradecerán que se prescinda del primer plato sirviendo seguidamente el plato principal. No te saltes las normas, sale caro. Los han diseñado genios. Con carnet de conducir. Un fanpage en Facebook de un bar de copas con clientela joven pondrá fotos de sus clientes divertidísimos en el local, imágenes graciosas conseguidas en la Red e info que sea ligera, y cada actualización usando incluso jerga en las redacciones.

No debe ser demasiado copiosa porque en caso contrario a los invitados “les dará el bajón” y la fiesta terminará con la recena y no es eso lo que queréis, ¿no? Por esto mismo, os aconsejo que la recena no sea sentada. La cocina es una gran inversión, si vas a servir comida elaborada. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO-SERVICIO/EL MERCADO EL PRODUCTO O SERVICIO: Este negocio necesita disponer de una amplia variedad de productos que permitan adaptarse a los distintos tipos de público. Para el acondicionamiento del local habrá que realizar una serie de reformas, dependiendo el coste de éstas del estado inicial del local. No te compliques, en la sencillez está la clave Complicarte usando un lenguaje técnico o rebuscado no te permitirá una buena relación con el usuario. Si vamos a abrir un restaurante de alta gastronomía, tradicional o de comida rápida. Algunos ya llevamos unas cuantas, y eso que aún queda bastante para las verdaderas celebraciones navideñas. Por el pequeño volumen de producto que en comparación con aquellas se manipula en nuestro caso, estas zonas se ven reducidas a las superficies de trabajo cercanas al bloque de cocción, donde se efectuarán las preparaciones y troceos previos de los ingredientes que serán cocinados. El cliente no quiere cartas sucias o rotas.

Los pavimentos de la cocina y almacén serán impermeables, resistentes, lavables e ignífugos, dotándolos de los sistemas de desagües precisos. En lo que respecta a las fotografías, incluya texto alternativo descriptivo, ya que es un tipo de contenido que los motores de búsqueda sí pueden leer. Los restaurantes, por tanto, deben hacer y ofrecer un extra para ganar la batalla: comer en casa vs comer fuera. Cuando el avión se cae, ¿a quién le importan los dos últimos minutos de su vida? ¿Qué hay de las siete horas que viaja en el avión o de las dos horas que toma el registro? El toque personal sería que una aeromoza se presentara conmigo y me llamara por mi nombre. Tipo de comida que ofrece Muchas veces cuando viajamos vemos un local de comida que nos llama la atención, y entramos sin mirar qué tipo de comida tienen. Para eso, lo más importante es estar dispuesto a hacer durante un tiempo el trabajo del personal sin prejuicios o seguirlo muy de cerca para conocer mejor los obstáculos con los que se pueden encontrar. Consejos para invitados de boda Déjalos con la boca abierta desde el principio y crea un hashtag para que desde antes de la boda tus amigos vayan comentando el evento y colgando las fotos con los preparativos. Hay unos cuantos "casos" ideales como Commerce Bank, de Nueva Jersey, Dell, Amazon, Federal Express, Costco, LL Bean, General Electric. Pues muy mal.

Eso sí, lo mejor es que las telas sean ligeras y que queden naturales. Las zonas de las que va a constar esta pequeña cocina manteniendo las características que permitan organizar el trabajo de una forma racional serán: Recepción, almacén y cámaras: Para calcular las áreas de almacenes y cámaras se suelen trabajar unas fórmulas de cálculo en base a los números de comensales, raciones de comidas, periodicidad de las compras, márgenes de seguridad… Pero estas fórmulas se complican más en el caso de restaurantes a la carta, donde el número de comensales fluctúa y el número de raciones de cada comida es impredecible, al depender de las peticiones a la carta que hagan los clientes. Un bolso con pequeños juguetes o libros puede ser una excelente alternativa para matar el aburrimiento sin mucho movimiento. Nuestros invitados serán personas con gustos muy diferentes, por eso tenemos que pensar en todos. Si tiene algún reconocimiento Existen varias empresas que se dedican a evaluar los restaurantes por todo el mundo, y tú como comensal puedes verificarlo. Si lo que os preocupa y os echa atrás es la visión de esta ceremonia como un acto excesivamente cursi y tradicional, pensad que la petición de mano no tiene por que seguir un protocolo rígido y que se puede convertir en la excusa perfecta para reunir a las dos familias, favorecer una relación más estrecha y pasa un buen rato en compañía de las personas que más os quieren y más se alegran de vuestra futura boda. Y viceversa, si tienes un negocio de compra-venta de cómics y te reúnes con un potencial comprador será extraño que vayas en traje y corbata. Lo que sí hay son vinos con mayor contundencia y vinos más suaves y delicados.

Recuerda que el tiempo que los niños permanecerán sentados durante el convite es muy corto, ya que enseguida querrán ir a jugar, por ello es importante elegir un lugar con espacio para juegos. Si estás estudiando instalar un TPV o cambiarlo, es el momento de considerar lo que pueden ofrecer. Las opciones más económicas son también las más incompletas… Y, en un acontecimiento tan importante como es vuestra boda, lo que cuenta es el resultado Escoged ubicaciones que os ofrezcan otros servicios complementarios sin necesidad de incrementar el precio de los menús. Las zonas de las que va a constar esta pequeña cocina manteniendo las características que permitan organizar el trabajo de una forma racional serán: Recepción, almacén y cámaras: Para calcular las áreas de almacenes y cámaras se suelen trabajar unas fórmulas de cálculo en base a los números de comensales, raciones de comidas, periodicidad de las compras, márgenes de seguridad… Pero estas fórmulas se complican más en el caso de restaurantes a la carta, donde el número de comensales fluctúa y el número de raciones de cada comida es impredecible, al depender de las peticiones a la carta que hagan los clientes. el ruido En ocasiones el ruido es un mal hábito Muchos recordamos cuando estaba permitido fumar en el interior de los restaurantes. Si tenemos niños en la boda, lo mejor es prepararles un menú especial infantil que sea apetecible para ellos.

Por otra parte, si el número de comensales es elevado, se puede solicitar información a hoteles o restaurantes preparados para grandes eventos. La organización del restaurante también influye en la generación de ruido. Las pruebas o experimentos lo dejaremos para otras ocasiones. Variedad: Es de gran importancia para cualquier restaurante ofrecer una amplia variedad de platos como: pescado, carne, arroces, pasta, etc. Es primordial que los productos empleados no comprometan la salubridad y seguridad de los alimentos. Tu jefe recibe un montón de malas noticias por lo que tendrá una buena impresión tuya cuando eres el portador de buenas noticias. Aprovecha estos buenos consejos y disfruta junto a tus seres más queridos de un día tan especial. Es por eso que, en ausencia de los novios, el aperitivo se convierte en el rato destinado a que los padres saluden a todos los asistentes, agradeciéndoles su presencia y haciendo la tarea de “relaciones públicas”. Pero claro, en este país, parece que cuando uno decide emprender lo mas sencillo es montarte un bar/restaurante (también tuvieron su momento las inmobiliarias, ahora en caída libre, las tiendas todo a 100 y los videoclubs). Por lo general, cuanto más pequeño es el lugar, y más ambiente familiar desprende, la asesoría es útil y veraz.

Recuerda que puedes optar por un cóctel corto y un banquete más extenso, o al revés… un cóctel más largo y distendido y un banquete más ligero. Decir: "sólo yo puedo tomar esta decisió". En el caso de los hombres, no hay duda. Si mides lo que bebes podrás controlar tus actos, comportarte de un modo adecuado y no decir nada inconveniente. A Amenazas ( temas que nos pueden poner en peligro nuestro negocio o nuestros clientes) Amenaza de que otro competidor se establezca en los locales cercanos, amenaza de que las cadenas grandes como MacDonald’s ofrezcan precios muy baratos contra los que no es posible competir, amenaza de que hagan reparaciones u obras en la calle y disminuya el tráfico de gente, El food truck, restaurante móvil o camión de comida, está cada vez más de moda en la región. Hay que tener en cuenta que en este tipo de negocios la actividad se concentra en los fines de semana. Es importante que sea un local espacioso, que disponga de salas grandes y menús especiales para grupos (podemos echar un vistazo a sus fichas en Yelp o Tripadvisor para conocer las opiniones de los que ya lo han visitado).

Si ha elegido un buen restaurante, será bien atendido por el servicio. Zona de preparación de platos fríos elaborados: en esta zona se preparan los platos que se servirán directamente al comensal sin pasar por la zona de cocción, o usando ingredientes previamente trabajados que formarán parte de los platos fríos. No se trata de tener un menú muy extenso que derivaría en grandes costes de aprovisionamiento y, además, complicaría el trabajo. Eso sí, amoldándose a los gustos de todos los invitados. También tenemos que tener en cuenta la nacionalidad de los turistas para traducir la carta a sus idiomas, o como mínimo al inglés. Zona de lavado: la vajilla sucia con los restos de comida se deposita en una mesa de entrega cercana a la entrada a la cocina. Mientras más caro y en mayor cuantía, mejor. Imagina que para ir a tu gestor ahora no tendrás que llevar cientos de papeles, con un móvil le podrás pasar todos los datos necesarios. Eventos y fiestas como método pull Las fiestas familiares son perfectas para aumentar la afluencia, atrae a tu clientela a través de las redes sociales: “Ven con nosotros a celebrar el día de la madre”. Por ello, es muy importante liberarse de los prejuicios y no cometer el error de despreciar con antelación las diferentes cocinas del mundo. ¿Qué quiere decir esto? Por ejemplo, aunque escribamos en el navegador la URL de Facebook el usuario puede hacer que la página que se nos muestra no sea realmente Facebook, sino una copia. Si por el contrario el personal percibe pasotismo, poca implicación y despotismo en la actitud de la dirección, trasladará esta sensación a sí mismos, ofreciendo un trabajo realizado con el mínimo esfuerzo.

En los últimos años hemos asistido al auge sin precedentes de un gran número de realities televisivos en los que un experto en la materia acude a la llamada de un dueño desesperado por reflotar su restaurante. No hay mejor publicidad que un cliente satisfecho, por eso, si consigues que tus clientes compartan fotos de tu local en sus perfiles, éstas llegarán también a sus amigos y, en consecuencia, tus seguidores no van a parar de crecer. Aunque siempre podemos dejar que cada cual elija lo que quiere tomar de la carta, para no eternizar la noche es preferible que previamente hayamos encargado alguno de los menús para grupos de los que muchos restaurantes disponen. Por regla general pueden comer sin coste entre dos y cuatro personas. No vas a poder cambiarlo fácilmente. Nadie mejor que ellos para saber cuánto valen tus platos o su viabilidad. En estas fechas, lo más frecuente es apostar por la cocina tradicional. Hay que tener cuidado con el acústico del local. Invertir en la capacitación del personal y los sistemas de recompensa: Asegúrese de que sus empleados estén equipados con la formación, el conocimiento, las herramientas y los sistemas de apoyo que necesitan para hacer bien su trabajo. El número de plazas de parquing, zona de lounge, parque para los niños, la pista de baile…Todo suma para que el día de tu boda sea inolvidable, para ti y los invitados. Muchos siglos después, en una sociedad tan moderna y avanzada como la nuestra, las flores mantienen su esencia más romántica y nos siguen hablando con sus colores, aromas y formas.

No fiarse de un sumiller es como ir al médico y dudar de su diagnóstico. Sin duda estar en internet y en las redes sociales ha conseguido en numerosas ocasiones a que pequeños restaurantes, bares y cafeterías crezcan y mantengan una clientela fija. Cada servicio contratado da paso a otro En su agenda debe seguir un orden correcto y contratar los servicios a medida que otros ya están confirmados, de no hacerlo así podrá tener problemas y no acertar, por ejemplo no puede contratar las flores antes de saber el espacio donde irán. Concretamente, ¿cómo medir los resultados de un mejor servicio al cliente? Tenemos 16 diferentes áreas que puedes medir con total certeza. 4 MESES ANTES Elegir y encargar las invitaciones de boda. Las bebidas energéticas ricas en cafeína también ayudan, pero su consumo ha de realizarse moderadamente. Que rabia cuando vas a un restaurante recomendado, el trato con el cliente es horrible, pero te quedas porque está delicioso (aunque me pasa muy poco). Conclusión Abrir un restaurante no es soplar y hacer botellas. Invitaciones y detalles de boda, que deberían ser coherentes con el estilo Viajes de familiares o amigos que viven fuera Fotografía, vídeo… ¡importante ver los reportajes que han hecho a otras parejas para ver si encajan con vuestro estilo! Floristería, tanto para decoración del lugar de la ceremonia, como para el ramo u otros detalles florales Peluquería, tratamientos previos, manicura, pedicura… etc. Por algo se hizo la parrilla monona con que todos sueñan al mudarse a un lugar de esos.

Lo que está claro es que, el vino que elijamos, va a depender del tipo de alimentos que vayamos a cocinar, de su preparación y, sobre todo, del gusto personal de los comensales. Este año te toca organizar la comida de navidad del curro. Instalación de potencia eléctrica. Puede que se celebre en un restaurante de lujo o que se vaya a uno más informal. Definid las fechas de las pruebas. Ten cuidado con "sobre informarte", elige aquellos informes o estudios que realmente te aporten algo, hay estudios privados y públicos, en Internet seguro que puedes encontrar mas de los que te propongo y profundizar mucho mas. Hay que tener en cuenta que esa opinión la va a leer mucha gente, y no todos tendrán el mismo criterio. Pero aún cuando esto no sea así, tener este certificado es aval de buenos procedimientos para el transporte de mercancía. Como vosotros queráis, en plan íntimo (sólo vosotros dos) o con las familias. Fijaros en el camino que harán los invitados al entrar, en los accesos para las personas con movilidad reducida o en cómo son los baños (también es importante). Lo importante es que vayas acorde a la filosofía de tu marca.

Pero si lo que buscas es disfrutar con tus compañeros de trabajo durante más tiempo, elije un restaurante en una zona accesible y con otras posibilidades para seguir con la diversión después. Sufragar todos los costes con financiación externa Un error frecuente consiste en no contar con un colchón económico suficiente de recursos propios para afrontar el negocio. Básicamente esta zona estará equipada por mesas de trabajo abiertas o cerradas, estantes murales y fregaderos, con elementos complementarios para la preparación, como tablas de corte, equipo de soporte con cuchillos y pequeñas cortadoras o robots de cocina. Además, debe realizarse con suficiente frecuencia para garantizar la ausencia de polvo, suciedad y demás restos y desperdicios. Podéis vestiros de los años 20, de la Guerra de las Galaxias, del lejano oeste o de estrellas de cine, lo importante es ser originales y que cambie la visión que tenéis los unos de los otros para hacer así el evento más entretenido y fuera de la rutina. En el lado izquierdo del plato colocarás los tenedores, siempre con las puntas hacía arriba. Elaborad un menú que se acople a vuestros gustos y necesidades y que sea apto para todo tipo de paladares, será garantía de éxito. Para ser sujeto de derechos y obligaciones de carácter mercantil, comercial o societario, se requiere que tenga capacidad jurídica. Hay una serie de opciones a la hora de acoger una fiesta de aniversario.

La idea central es considerar a los hijos de los consumidores como clientes. Para no equivocarte en la elección y que todo el mundo quede más que satisfecho, te presentamos una serie de consejos que servirán como guía a la hora de elegir entre la gran variedad de menús de boda: Los salones de boda suelen ofrecer sus propios menús. Asimismo, es preferible preguntar el significado de algún término de la carta que se desconozca con el fin de evitar desagradables ‘sorpresas’ posteriores. Poder dedicarte a lo que te gusta y ganarte la vida con ello es una motivación que hace que algunos profesionales de la hostelería luchen y se esfuercen a diario. No obstante, Facebook, a la hora de configurar el perfil (fanpage) y de escribir detalles como el tipo de cocina, no ofrece la opción “cocina española” sino “cocina española/vasca” ni tampoco “cocina mediterránea” sino “cocina griega y mediterránea”. Será entonces cuando, la novia a la izquierda de su flamante marido, entren al salón cogidos de la mano o del brazo. Página web & SEO básico Es totalmente necesario que la página web sea una experiencia para los navegantes. Si ya sabes cuáles son los papeles que debes firmar y las licencias que debes conseguir, necesitarás conocer algunos de los puntos clave que debes seguir para comenzar de la mejor forma este nuevo plan de negocios. Consejos sobre el uso de productos de limpieza y desinfección Los productos utilizados para la limpieza y desinfección en hostelería deberán ser los adecuados en función de la suciedad a eliminar y de los materiales o del equipo sobre el que se van a aplicar. Lo que sí debes hacer es publicar de forma periódica y no creo que deba ser menos de dos veces por semana.

Las habilidades especiales del personal o alguna capacitación anteriormente recibida. Hay platos que son muy elaborados y requieren mucho tiempo de preparación, por lo que no es buena idea servirlos en bodas multitudinarias. Si hemos cometido un error, lo mejor es asumirlo e informar de aquellos cambios que hemos implementado para que no vuelvan a suceder. En un restaurante los clientes pueden estar distraídos o sentirse presionados cuando no saben qué elegir y el camarero espera para tomar nota. Aquí te facilito algunos datos básicos del sector de la hostelería: La hostelería engloba el sector de la restauración y alojamiento, representa el 7% del PIB nacional, aglutina cerca de 350.000 establecimientos que dan trabajo a mas de un millón y medio de personas España tiene la cifra mas alta de Europa de establecimientos por habitante. Concurso de baile o canto Siempre es bueno innovar y hacer actividades simpáticas. Este variará según el tipo de evento y las posibilidades económicas de la persona que lo contrate y lo que quiere ofrecer. Y no temas, tu cliente no se quejará si no le sirves un tronco de merluza que le es imposible acabar.

¿Urgente o necesario? Los negocios en restauración implican diferentes y distintas obligaciones: materia prima, proveedores, trabajadores, suministros, alquiler, bancos, pagos, ingresos, plan de venta, nueva carta, nuevas aperturas, nuevos productos que ofrecen los comerciales, impuestos, reuniones de expansión, etc. RECOMENDACIONES: Capacita y forma a tus empleados para que atiendan al público sin importar si tienen un mal día o no. Conocimientos concretos: Habilidades manuales. Puede que estés muy cansado o no te apetezca mucho acudir a la cena, pero si no quieres ser el bicho raro de la oficina o no enterarte de los chistes durante varias semanas, acude a la fiesta con tu mejor actitud y pásalo bien. La objetividad basada en datos reales y en la experiencia, no en especulaciones o elucubraciones; objetividad a la hora de confeccionar la plantilla, relegar o ascender a los trabajadores; objetividad a la hora de contratar o cambiar a los proveedores que suministran; objetividad a la hora de crear la carta o incorporar nuevos platos. En verano, cuando el día es más largo y hace tanto calor al mediodía, es más conveniente hacer una boda de tarde y noche. Otra opción es tener amigos cercanos o hermanos de la pareja anfitriona. Podéis ubicarlo en las proximidades de las puertas de acceso al comedor o al espacio destinado al banquete. En este caso es mejor pecar de cautos y optar por unos platos tradicionales, pero de calidad.

El restaurante como un hábito Si los padres visitan un local de comida cada seis meses, los niños jamás se acostumbrarán a este tipo de salidas. Lo que es innegable es que cuando se acerca al negocio de la restauración gente que no es del palo, siempre tiene una mirada arrobada, glamorosa del negocio, empezando por no tomárselo como un negocio en serio, con todas las implicancias y previsiones que tiene implícito manejar con éxito un restaurante. el ruido La música de fondo que oirán los comensales debe ser a un sonido muy bajo. Responde eficiente y eficazmente. Siglos después, en su honor, la poderosa bodega Moët & Chandon, denominó una marca de champán con su nombre, hoy en día una de las más reconocidas. A continuación el 2º grupo, de platos ligeros: huevos, arroces, pasta, ensaladas y pescado. De este modo, pensarán en una disposición acorde al número de comensales; en el acceso de las personas mayores y en el espacio para colocar los cochecitos o sillas de los bebés. Por mi experiencia como wedding planner contad que en cada espacio estaréis mínimo hora y media más el tiempo de desplazamiento hasta el próximo espacio.

Las respuestas pueden ayudarte para que atraigas y mantengas las visitas. Con un solo menú te podrás centrar más en la calidad de los platos y el servicio será más rápido y eficiente. De esa forma, puede hacerlo ver la velada con otros ojos. ¿Desea disfrutar de una posición más elevada en Google, Bing, Yahoo y otros motores de búsqueda conocidos? Siga estos consejos de SEO destinados especialmente a propietarios de hoteles, restaurantes y atracciones. De igual modo se habitarán áreas diferenciadas para fumadores y no fumadores, debidamente señalizadas, de conformidad con la normativa vigente. son el evento corporativo más común en la ciudad. Es muy importante que a la hora de emplatar nuestros platos utilicemos ingredientes que se complementen entre sí. Ser dueño de un restaurante puede ser financieramente rentable. Ser tiquismiquis con los ingredientes Cuando te pones plasta con los ingredientes de los platos -”¿puede ser sin aguacate, sin cebolla y sin comino, que no me gustan?”- no sólo estás irritando a los demás comensales al alargar las peticiones con tus dudas. Muchos turistas utilizan sus móviles de última generación para obtener recomendaciones en lugar de las tradicionales y antiguas guías de viaje. De no ser posible esta negociación con el Restaurante hágalo al contrario, confirme de 2 a 6 comensales menos para el evento y a cuanto tenga la confirmación de todos los comensales de la boda comente al restaurante que serán esos comensales de más.

¿QUIÉNES SON PERSONAS NATURALES? Se entiende por persona natural, al ser humano o a la persona humana. Que los términos especificados en la renta, le sean convenientes. Al igual que en el ejemplo del restaurante, por mucho que la información sea una maravilla en esa web, no te quedarás en ella. Pregunta, pregunta y pregunta. ¿CUÁL ES EL MEJOR MOMENTO PARA HACER LAS FOTOS DE FAMILIA CON LOS INVITADOS? No existe ninguna norma que señale cuando se deben hacer las fotos con los invitados, pero una buena opción es hacerlas justo a la salida de la ceremonia. La limpieza debe ser una prioridad para cualquier trabajador del sector horeca, a continuación os dejamos unas claves para mantener vuestro establecimiento limpio y bajo control: Recomendamos limpiar y secar el suelo del local cada 30 minutos, siempre y cuando no se haya derramado algún alimento, o se encuentre sucio por la actividad normal del negocio. Gastos Administrativos Dentro de este apartado de gastos administrativos se incluyen las licencias necesarias para que funcione el restaurante. Pero cualquier excusa es buena para renovar la carta, celebración de fiestas, certámenes gastronómicos, concursos de tapas… No pienses que tu clientela se va asustar por que cambies la carta, seguramente te feliciten por los cambios, y si cuentas con su opinión para realizar los cambios tendrás el éxito garantizado.

Sobre todo es importante estar seguros de que no se os imponen una serie de proveedores por el hecho de contratar sus servicios de restauración y que tenéis libertad (si queréis) para crear vuestra propia boda, con vuestro estilo y personalidad sin que os pongan trabas al respecto. Ser líder es una oportunidad”. También se puede optar por utilizar otros materiales innovadores: frascos de vidrio para presentar la ensalada de fruta o pizarras para presentar una tarta Tatin. Según la tradición, la afortunada que conseguía cogerlo, se casaría en breve El pastel nupcial proviene de la antigua Roma, donde se rompía un pan sobre la cabeza de la novia como símbolo de fertilidad y de larga vida a la pareja. Qué analiza el DAFO. Sin embargo, un restaurante gourmet tendría que incluir mobiliario de diseño acorde al servicio que presta, pero sin renunciar al confort necesario para enriquecer la experiencia del comensal. Algunos ya llevamos unas cuantas, y eso que aún queda bastante para las verdaderas celebraciones navideñas. Además, los clientes son más propensos a añadir más productos al hacer el pedido online en comparación a lo que pedirían por teléfono.

Una finca rodeada de naturaleza y aire puro es, una manera de crear un ambiente diferente para celebrar una boda. ofrecen muchas sorpresas durante la cena que el novio no se esperará. Además darás sensación de que te preocupas por el comercio de tu zona, es una apuesta segura y con la cantidad de vinos a buenos precios que tenemos en nuestro país, indiferentemente de la zona donde vivas, acercarás seguro. Aún así, si no estáis del todo convencidos, intentad incluir algún plato de vuestro gusto para satisfacer a los invitados. A la hora de elegir el equipamiento de conservación frigorífica en estos pequeños restaurantes, podemos optar por cámaras o armarios frigoríficos. Pero una cena de empresa surge cuando menos te lo esperas: la visita de un cliente especial, una reunión de incentivos, la celebración de un gran contrato firmado o la fiesta de jubilación de un compañero son motivos habituales. Más que una tienda de ropa, un local de ocio. ElTenedor Manager te permite enviar una encuesta de calidad para conocer las opiniones de tus clientes y analizar esa información, que podrás utilizar para motivar a tu equipo. Se creía que las migas resultantes traían buena suerte, por lo que los invitados las cogían del suelo para comérselas ¿CUÁLES SON LOS ANIVERSARIOS DE BODA? Aunque, tradicionalmente, las bodas de plata y las de oro son las que más se festejan, cada aniversario es muy especial y merece su propia denominación.

Ciertamente no vale la pena, precisamente, en todos los casos, sin embargo, es en la mayoría. Los han diseñado genios. En lugar de pelear con el niño podemos tratar de distraerlo y hacer que sienta la diversión aún sin moverse de la silla. Sobre todo durante los últimos días procura relajarte. Invertir en su propia formación. Los restaurantes se enfrentan al reto de hacer que sus menús sean fáciles de usar y estén enfocados a la venta. Nosotros hemos organizado recenas de todo tipo, desde más sofisticadas a más típicas como estos huevos revueltos con chistorra y jamón, porque lo que más nos piden nuestras parejas son recenas típicas manchegas o barbacoas, completadas con dulces como Fondeu de chocolate o frutas. Ya seas una empresa pequeña, mediana o de gran tamaño, interesan los restaurantes que cuenten con ofertas especiales donde el factor calidad-precio sea determinante a la hora de elegir dónde cenar. La recena Ya sea boda de día o de noche la recena ha de estar presente. Suele ser el plato más calórico de los menús gracias al azúcar, harina y grasa utilizada en su elaboración. En América también triunfan aquellos que sirven comida francesa, mediterránea, o caribeña. Una posible clasificación, según los parámetros expuestos anteriormente, sería la siguiente: Alta cocina.

De hecho, estos negocios tienen otras virtudes y servicios añadidos, como por ejemplo, menús infantiles, espectáculos en vivo y camareros que mantienen la paciencia frente a un niño inquieto. El hecho de que los invitados tengan una mayor disponibilidad, unido a que el día siguiente es festivo, hacen que los novios se decanten por esta opción. “Ya está arreglado” Cuando acabes una tarea, por muy pequeña que sea comunícaselo a tu jefe. Esas publicaciones mostrarán el día a día de tu restaurante y eso es uno de los contenidos que más van a interesar a tu público. ASISTIR SI HAY BARRA LIBRE. Tipo de Boda Una boda de carácter formal vendrá acompañada de una comida o cena de índole formal, es decir, un menú servido en mesa desde el entrante hasta el postre. Pero seamos realistas, ni todos los comercios pueden acceder a este tipo de ayudas –en la mayoría de los casos son grandes empresas– ni esta es garantía de éxito -en nuestro país, Chicote ha visto cómo se cerraban alrededor de una cuarta parte de los restaurantes que visitó; mientras que en la versión norteamericana de su colega Gordon Ramsay este dato se sitúa en un 60% de fracasos-. La ubicación de tu restaurante (o tu base de operaciones) es vital La ubicación es fundamental. Para bodas más informales o de otros estilos más espontáneos, podéis apostar por las tan de moda mesas buffet: diferentes mesas con degustación de sabores del mundo, una mesa de quesos, de verduras, pastas y arroces, de sushi, de jamón al corte o divertidos showcooking. Responde siempre y de acuerdo a la situación.

Después de la ceremonia, los novios pasaban treinta días bebiendo licor de miel porque se consideraba que era un poderoso afrodisíaco. ¡Eso sí! Asegúrate de que sea un lugar que tenga personalidad, en el que se pueda charlar, en donde las mesas tenga una buena separación, donde la comida sea buena y el servicio de calidad. Desde Bedoya Hostelería queremos explicarte lo que dicta el protocolo sobre la correcta distribución en la mesa de un restaurante de la vajilla, cristalería y cubiertos, sin olvidar la mantelería, servilletas y centros de mesa. Si el negocio pasa por el delivery de comida. Nada como ofrecer productos de temporada para conseguir la mayor calidad al mejor precio. La contaminación cruzada es un proceso de transmisión de agentes patógenos de alimentos contaminados a alimentos libres de contaminación. Algunos de estos gastos son una inversión inicial indispensable para abrir un restaurante y otros serán continuos, pero todos deben estar incluidos en tu plan de negocio ya que son claves para conseguir financiación (de bancos, de inversores privados, de otros socios, etc.). Otra opción puede ser la de comprar entre todos los regalos y que cada persona que quiera el suyo tenga que pasar una prueba. Gracias a ella conseguirás posicionarte adecuadamente en los buscadores y cualquier persona podrá encontrar información útil sobre tu negocio que le haga decidirse a acudir a él para comer o tomar algo.

Aquí te dejamos algunos consejos para que disfrutes asistiendo una boda, y también quienes te han invitado a compartir ese momento con ellos: No vayas de estrella. Lo óptimo sería una vez cada dos meses como mínimo y un aproximado de unas 40-60 imágenes finales por sesión. Tráfico recomienda una parada cada 200 kilómetros, o dos horas. La forma de mostrar esta rentabilidad respecto del trabajo y desempeño de la plantilla es la productividad, la manera de demostrar objetivamente el buen hacer de cada uno de los puestos. Los restaurantes se enfrentan al reto de hacer que sus menús sean fáciles de usar y estén enfocados a la venta. Muchos restaurantes buscan abaratar costos comprando ingredientes de baja calidad. Recomendaciones sobre el local La ubicación En cualquier negocio abierto al público, la ubicación es un elemento fundamental, y para los restaurantes lo es más aun. La tranquilidad y la seguridad son los mejores aliados durante la recta final previa al gran día y, por descontado, en la misma jornada de la boda. También puedes preparar eventos y sorteos en las redes sociales para conseguir llegar a mas gente y que mover tus promociones, o otro articulo hablaremos de promociones con buen resultado para tu restaurante. Dedicar esfuerzos a encontrar el equipo adecuado es apuesta ganadora ya que cada integrante será un ‘intra propietario’ en potencia, trabajando y vendiendo el restaurante como si fuera suyo.

Cestillos para pan, recogemigas. ideas marketing cafeteria branding Cuida tu imagen. Turistas y público de fin de semana. También me fijo en los vasos y copas, deben estar limpios y brillantes, sin restos de gotas secas de agua ni menos manchas en la cristalería, esto muestra que hay dedicación por los detalles además de que la higiene está en todas partes. Y la gestión de un restaurante conlleva mucho más que eso, significa todo un proceso con diferentes aristas (personal, contabilidad, proveedores, pedidos, carta, local) que se deben controlar para que a largo plazo el negocio sea un éxito. Algunos vinos pueden ser defectuosos, desprender mal aroma o estar rancios. Este es el protocolo convencional, pero actualmente también se acepta que los novios se sientes al lado de sus respectivos padres, así como incorporar abuelos o hermanos a la mesa presidencial. Los responsables del espacio os detallarán el protocolo y estarán pendientes en todo momento de la ceremonia para que no tengáis que preocuparos por nada y que todo salga a la perfección. Entender la importancia que tiene la reputación online Cada vez más usuarios recurren a las reseñas de Internet cuando quieren ir a comer fuera, especialmente si se encuentran de viaje y no conocen la ciudad. ¿Todavía no has elegido tu fecha de boda? Te ayudamos a descubrir la época y día del año más recomendable para casarte. Confiesa el error, demuestra que te puedes hacer sin problema responsable de tus acciones. Es preciso comparar las funcionalidades que ofrece la maquinaria, sus características, etc.

El neuromarketing no es más que la aplicación de principios y fundamentos de la neurociencia al mundo del marketing. Limpieza: Si el local está sucio ¿Cómo estará la cocina? La limpieza de un establecimiento es un criterio esencial a tener en cuenta ¡No te fíes de un sitio en el que no cuidan la higiene! Calidad/precio: Una buena comida no debería ser muy cara. Cuida la Ortografía. Suelo poner este paso al inicio porque por lo general algunos emprendedores combinan su nombre con el plan de negocio, con el estilo y el diseño de su restaurante. A principios de diciembre ya suelen tener disponibles sus ofertas para cenas de empresa. Estudio de demografía de los clientes Tus posibilidades de éxito son mayores si adaptas tu restaurante a las necesidades específicas de los grupos dominantes demográficos en un radio de diez millas de tu restaurante. Al fin y al cabo siempre hay una persona detrás (tu jef@, el director/a de RRHH o algún empleado voluntario) que ha trabajado mucho para que todo salga perfecto. Están muy de moda los programas televisivos en busca de nuevos talentos ¿Quién sabe si en vuestra empresa se esconde el próximo Alejandro Sanz o la próxima Malú? Ideas para tu cena de empresa karaoke Marketing y Publicidad: (Como nos vamos a dar a conocer a nuestros futuros clientes, anuncios, redes sociales, web, boca-boca, radio, televisión, patrocinios). Cómo hacer la reserva: Son fechas complicadas y todo se llena rápidamente. Qué factores hay que considerar al comprar maquinaria de hostelería de ocasión Hay algunos consejos que pueden ser muy útiles, a la hora de la compra de maquinaria de segunda mano Es muy importante la investigación sobre la marca.

Si el negocio ya lleva tiempo en marcha, y el nivel de beneficios no es elevado, también la opción de la maquinaria de hostelería de ocasión puede ser la solución para la reparación de averías, reposición de maquinaria desgastada, etc. Elegiremos y encargaremos los detalles para los invitados y compraremos los últimos complementos que nos falten para la novia (velo, ropa interior, joyas…) y el novio (corbata, zapatos…) Un mes antes haremos la penúltima prueba de los trajes con todos los complementos y la novia hara la prueba de maquillaje y peinado Encargaremos el ramo de novia y haremos las últimas llamadas a los invitados que aún no os hayan confirmado su asistencia. Decir: "sólo yo puedo tomar esta decisió". Una vez elegido el tipo de ceremonia con el que te quieres casar, es el momento de dar un pasito adelante y elegir una fecha de boda aproximada. Fotos No os olvidéis de inmortalizar el momento. Hay tantas posibilidades como gustos a la hora de crear un menú o elegir un restaurante. Sin embargo, tratándose de un sector muy significativo en términos de facturación total, y viendo la tendencia de crecimiento desde hace unos años, puede ser interesante pensar en preparar el plan de empresa de un restaurante, en vistas de montar un establecimiento.

En un vino tradicional si el mosto base es malo, da siempre como resultado final un vino malo, si la base es buena puede dar cualquier cosa, desde un mal tinto a un gran reserva. Tan malo es para el comensal un defecto de luz como un exceso de ella. Una vez que tengas los permisos sanitarios y legales, que tengas tu plan de negocios, tu local bien equipado y el dinero para empezar, es hora de que pienses en cómo atraer a tu primer cliente. Si, por el contrario, es en casa de algún amigo de confianza o familiar, podemos explicar nuestra situación y pedir que adapten un poco el menú o proponer una reunión donde cada uno traiga un plato y así tenemos asegurada una elección saludable. Y dicho esto, vamos con los consejos. Esperamos que este post sobre cómo montar un restaurante te haya servido como guía. Jimena Roquero para El sofá amarillo (8) Si te decantas por un diseño personalizado, que puedas esbozar y crear mano a mano con un diseñador, hazlo con tiempo. De manera online no es ni siquiera necesario que tenga su ordenador encendido puesto que lo que está es accediendo a la nube. El mismo programa sería un desperdicio de recursos. Diseña el menú con cuidado No construyas tu menú únicamente en torno a elementos que te gusta cocinar y comer. Organize todos los proveedores en una lista con teléfono y haga un email especial para este día Tener la lista de los proveedores que está utilizando para su boda a mano siempre, en agenda, móvil, email etc… puede prevenirle de muchos disgustos. Dicha persona se encargará de animar la cena e involucrar a todo el mundo en la cena. Dejamos la ensalada preparada y los ingredientes calientes, se templan en el último momento.

Complejo es si este sector está mal oliente, con cajas de cartón sucias y sin desarmar para ocupar menos espacio, con basureros sucios y manchados con restos de comida, desperdicios y papeles o desechos fuera de estos. Los que llegan tarde o los primeros en irse suelen ser mal vistos. El precio del catering es un elemento importante a la hora de elegir una u otra opción. CLASES DE SOCIEDADES Sociedad Anónima: º Anónima Abierta º Anónima Cerrada Sociedad de Responsabilidad Limitada Simple Sociedad en Comandita Por Acciones Sociedad Colectiva Civil Sociedad Civil de Responsabilidad Limitada Municipalidad Certificado de compatibilidad de uso. En vacaciones llegan las mejores ideas y te encuentras de frente con la inspiración. Por ello, la última de las ideas está centrada en este tipo. No te preocupes, You Tube está lleno de tutoriales que explican cuál es el cuchillo del pescado o cómo hay que beber para no dejar barquitos en la copa. En la anterior publicación sobre cómo incrementar las ventas del restaurante ya adelantábamos algunos consejos sobre la importancia que tiene el neuromarketing en este proceso. también acordarnos de las personas que se encargan de organizar la cena. La mayoría de las empresas se concentran en el servicio durante unos cuantos meses y después olvidan el asunto. Turistas y público de fin de semana.

Solo falta una cosa, que a la vez es lo más importante: la clientela. Te voy a contar las principales ideas que me quedaron de ellas y de las que puedes tomar nota tú, empresario. sabemos que la prueba de menú suele ser un momento emocionante, porque es un paso que os acerca aún más al gran día y que compartiréis con vuestros seres queridos.Pero además, es un momento de gran responsabilidad, ya que se va determinar no sólo lo que se va a comer, sino los montajes, ubicaciones, la decoración de la mesa, etc. No establecer sistemas de venta sugerida. Estos costes pueden rondar los 34.800,00 € (IVA incluido) aunque esta cifra varía mucho en función del estado en el que se encuentre el local. Asegúrate de que el tamaño de la letra facilita la lectura tanto para una persona joven como para una persona de la tercera edad. Os animo a que llaméis o enviéis un mail al espacio para que os faciliten información antes de ir a visitar la finca. Otros establecimientos de comida rápida: Establecimientos dedicados a la venta de comida y bebida con una oferta reducida y de fácil preparación (hamburguesería, pizzerías, etc.). Preguntar al camarero Si la comida es en un restaurante, lo primero que hay que hacer es leer bien la carta, valorar las diferentes opciones y si queda alguna duda, preguntar al camarero.

Otra opción es colocar la información en la puerta de tu establecimiento, junto al resto de la carta o, si puedes permitírtelo, hacer alguna campaña publicitaria en medios de comunicación. El mercado también lo conforman, lógicamente, los potenciales clientes que tendrá en la zona. Y tú, ¿cómo sueles contestar los comentarios negativos? Las estrategias de marketing digital en cualquier negocio de hostelería son fundamentales para darse a conocer, aumentar la visibilidad y sobre todo conseguir desmarcarse de la competencia. Seguramente su jefe, en un alarde de crear buen ambiente corporativo y demostrar que no está fuera de onda, haya propuesto un 'selfie' nada más empezar la cena. No lleves unos papeles medio arrugados y mal maquetados. No os preocupéis si tenéis que salir de viaje, ya que este trámite no tiene que hacerse personalmente y podéis enviar a algún amigo o familiar ¿DÓNDE CELEBRAR EL BANQUETE? Por todas las ventajas que ofrecen, las fincas privadas y masías, como, son actualmente la alternativa más demandada por las parejas que buscan un lugar donde celebrar su banquete nupcial. Otros Trámites: Para poner en marcha el negocio, se deberá solicitar la Licencia de apertura a la autoridad competente Al tratarse de un negocio en el que se manipulan alimentos, la reglamentación es muy estricta, ya que recoge todos los aspectos relativos a: almacenamiento, manipulación, instalaciones, uniformes, etcétera.

martes, 25 de septiembre de 2018

Comida de verdad, no preparada

Enviar plano de ubicación e instrucciones Debe de asegurarse de que las personas que asistirán a su boda sepan exactamente donde van, a través de una guía o mapa, con puntos de navegación, con las propias indicaciones del lugar etc… no deje ningún punto suelto, a veces con un cartel equivocado la gente puede tener dificultades en llegar. Esperan algo ingenioso, original, divertido y que sea diferente. Un gestor profesional te aconsejará sobre la mejor forma de llevar tus cuentas y estar al día de tus obligaciones (si, has leído bien, obligaciones) fiscales. Inicio de actividad Entorno legal, licencias, acústica del local, relación con vecinos… Además de la normativa comercial obligatoria, tienes que cumplir con una normativa legal y fiscal antes de arrancar con el derecho de ocupación del local, y el local necesita reunir las condiciones físicas y técnicas para desempeñar la actividad. Contratar personal idóneo. No os cortéis y preguntad todo lo que os genere dudas. Existen varias razones para fijarse y catalogar a un restaurant como bueno o no, por eso seguiré escribiendo sobre este tema en un segundo artículo. Zona de preparaciones previas: en grandes cocinas se suelen proyectar zonas separadas para las preparaciones previas y corte de carnes y pescados, así como para las áreas de pelado de patatas o lavado de verduras. Y que esa foto bonita sea del logo, de la fachada, del interior, de un plato. Tan importante como la lista de invitados, es saber equilibrar las mesas y mostrar la situación de cada uno de forma clara, así todos los invitados se sentirán cómodos.

El estilo de la celebración Desde el principio debemos tener claro que hay que destinar una parte del presupuesto en la decoración de la comunión, puesto que esto marcará el estilo de la comunión. Bien. Si son buenas, hay que agradecer al cliente que se haya molestado en escribir alguna referencia sobre nosotros. Que se reciba al cliente y se despida, que no suceda el síndrome del camarero fugado, que se esconde, que ni mira a las mesas para que no se les pida algo. Fomenta una cultura digital del conocimiento dentro de tu negocio e implica a todo tu equipo. Y quizás aun mas importante es la compañía con la que se bebe. El color del plato también importa. En el caso de un restaurante representa el total de comidas servidas sobre el máximo que se podría haber servido, en caso de que el restaurante hubiera estado lleno. No establecer sistemas de venta sugerida. "La cena de Navidad es una ocasión inmejorable para “hacer equipo” o teambuilding" También es aconsejable tener un poco organizada una opción para los que deseen seguir más allá de la cena. Sea dedicado a la venta de productos o de servicios gastronómicos. Visítanos y te sorprenderemos. Para ello, será recomendable que desde fuera se pueda ver sin problema el interior y el mobiliario de hostelería con el que cuentas.

Y no es que queremos ser pesados, pero lo mejor para hacer a la plancha en un día especial incluso habiendo mucha gente son los tournedós. Como solemos hacer en el blog de Maquinaria de Hostelería, antes de “meternos en harina” vamos a ver por qué es tan importante dedicar algo de tiempo a elaborar ese análisis dafo de una empresa, por qué es un documento básico para cualquier empresario o emprendedor inteligente. PONERSE PESADO CON LOS 'SELFIES'. Aunque estés lleno a diario. un fotógrafo que intentará capturar “un trocito” de vuestras vidas. Los platos especiales además de estar localizados en una zona especial de la carta, también se pueden destacar del resto de los platos utilizando elemento gráficos que los realcen, además de fotografías podemos utilizar, marcos, iconos, sombras, degradados, flechas… Iconos alergenos para cartas de restaurantes Iconos Identificativos. Seguro que te lo agradecen y quedan contentos. Algunos platos de carne (chuletón de buey, cordero, cochinillo) o en general en los restaurantes del norte un cocido o una fabada podrían alimentar a media legión. Hay que tomarse muchas molestias, y una de ellas es la locación. HABLAR DE SU VIDA PERSONAL COMO SI ESTUVIERA EN EL . Estas recomendaciones son muy someras y concretas. Si otra persona es capaz de invertir su tiempo en escribirnos, nosotros debemos hacer lo propio. Cómo gestionar un restaurante para que sea rentable (es increíble ver la cantidad de empresarios que no saben sus ratios de ventas, ni de costos) Cómo gestionar tu activo circulante y tu stock.

Pero recuerda que tu cliente tiene que sentirse cómodo, sin agobiarse con un montón de artilugios que no va usar, además, si hay algún comensal menor de edad y no puede beber alcohol, deberás retirarle las copas de vino. Ofrecer sólo pasteles o helados de postres es un error de bulto para un restaurante familiar moderno y adaptado a las familias de hoy en día. No utilices las típicas fundas marrones de plástico de restaurante chino, la carta de un restaurante es la tarjeta de presentación de un negocio de hostelería, no des una mala impresión con este tipo de fundas. No solo te pasa a ti, que no tienes experiencia. Esto incluye ser capaz de dirigir y, por supuesto, de despedir. No te quejes cuando te asigne una tarea. Un ejemplo perfecto sería un concurso basado en premiar la mejor foto de un plato tuyo que se ha subido a Instagram. Un detalle que jamás olvide le hará sentirse más especial si cabe. A la hora de comenzar por tu análisis empieza por los aspectos generales del sector. Otros tienen un excelente menú de degustación con pequeñas cantidades de muchos platos. Elige entre los vinos de la carta teniendo en cuenta siempre tu presupuesto y haciéndoselo saber al camarero que te atienda para que pueda asesorarte mejor. Añade las redes sociales en la carta o en una tarjeta dispuesta en cada mesa.

Estás ahí para atenderlos. Las bodas en esta época suelen realizarse en interiores, aunque también hay excepciones, como algunos valientes que sin importarles el frío celebran sus bodas al aire libre. En primer lugar, su actividad depende del clima a veces impredecible, por lo que puede a ver días más o menos productivos. Se trata de una cantidad significativa, pero sigue siendo baja en comparación del costo que pueda tener abrir un restaurante en un local fijo. ¡Seguro que se apuntan todos! Por otra parte, como novios pueden guardar el secreto y preparar un baile único y original con el que sorprender a todos en el momento menos pensado. Si al principio sirvo solo 40, mi tasa de ocupación sería del 20%. Algunas pautas interesantes para tratar el ruido en el restaurante La instalación de ventanas que aíslen del ruido exterior, así como la elección de puertas dobles, son soluciones muy eficaces. Se valora la buena relación calidad/precio. A menos que se trate de un local familiar, con castillos hinchables incluidos.

Pero no te olvides en el día a día de tratar a tus clientes como si fuesen blogueros porque, en definitiva, de ellos pueden salir comentarios muy positivos que te posicionarán por encima de tus competidores. Los novios quieren algo más tranquilo, y más después de la fiesta de despedida de soltero. Designa a unos padrinos o madrinas que puedan servirte de ayuda ante situaciones imprevistas el día de la boda Necesitas un poco de aguja e hilo y tu madre se ha dejado las “herramientas” en el coche, es el momento de que tus mejores amig@s, tus prim@s, o quien designes como padrinos, entren en acción. El error mas común es que se conceptualiza desde el "yo creo" y nos olvidamos por completo del cliente objetivo, por eso hay tantos batacazos en restauración porque no se hacen estudios de mercado (entre otras cosas :). Y las cabeceras es el siguiente paso. En un mundo de feroz competencia como en el que vivimos, puedes aportar mucho valor poniendo caras y humanizando tu proyecto. Es evidente que los dueños evalúan el precio de venta de las mercancías al mayor y las formas de pago que el proveedor maneja. No es lo mismo una actualización en Facebook con la lista de platos del menú degustación que llevas un mes preparando y punto, a la misma lista con una o varias fotos de esos platos que el futuro cliente podrá degustar. Ciertamente no vale la pena, precisamente, en todos los casos, sin embargo, es en la mayoría.

El otro día estaba buscando una información de un restaurante que quería visitar y me puse a mirar en sus redes sociales porque no ubicaba todos los datos que necesitaba en la web. Si deseas probar la comida de otro comensal, evita hacerlo cogiendo un poco con el tenedor y llevándolo por encima de la mesa hasta su sitio. Consulte el perfil de la gente en la cámara de comercio local o en la intendencia, que a veces tienen esa información. Presta atención a los detalles realmente importantes En todas las planificaciones de boda, surgen imprevistos o determinados detalles que no van a dar el resultado que esperabas. Para saber cuanto dinero necesita para abrir un restaurante depende de su tipo, la instalación, cuánto equipo necesita, si compra nuevo o usado, su inventario, sus costos de mercadotecnia y la cantidad de efectivo que necesita tener a la mano hasta que la empresa empieza a generarlo. Permitir a tus clientes que vean tu menú antes de tiempo puede ayudarles a sentirse menos incómodos y disfrutar más de su experiencia en tu restaurante. elegir un buen restaurante ¿Sabes cómo elegir un buen restaurante durante un viaje? La cocina en el extranjero suele ser muy diferente a lo que estamos acostumbrados, pero para aquellos a los que les gusta probar cosas nuevas, es absolutamente recomendable.

“No es casualidad que cada marca tenga su cristalería, porque su bebida debe servirse en la copa o vaso que el maestro cervecero concibió”. ¿Cuándo se debe hacer? A la misma hora a la que comeréis el día de la boda. Normalmente “el más bueno” es el que nos gusta más. Hacerlo de esta forma favorece la atención y que reaccionemos con mayor rapidez. Es cierto que una queja es un regalo, porque sólo si sabemos en qué fallamos, podremos mejorar en estos aspectos, si no conocemos qué gusta o no, seguiremos siendo mediocres y seguro que nadie quiere esto. Atención personalizada. Dale vueltas a tu cabecita porque seguro que se te ocurren muchas cosas más. Si no es así, el estándar dice que si es una boda de mediodía, las señoras tendrán que lucir necesariamente un vestido corto de cóctel, exceptuando a la madre del novio, a quien se permite vestir de largo. Por eso te recomiendo que instales en tu teléfono las apps de las redes en las que tengas perfil hecho, así te llegarán las notificaciones y podrás reaccionar más rápido. Manejo de los ingresos y Facturación del restaurante Fondo de protección y apoyo Del presupuesto total de inversión es conveniente reservar una parte para proteger el negocio en los primeros mese de funcionamiento. Por supuesto, es importante que a los invitados de fuera, junto a la invitación, les enviéis datos del hotel/es (precio por habitación, desayuno incluido o no, ubicación…) para que elijan.

Gasto de personal Salvo en el caso de un local pequeño gestionado por una pareja, lo normal es que un restaurante tenga un cierto número de empleados (cocineros, camareros). Y también hay que tener en la cabeza la disposición de las mesas, más o menos, según nos hayan aconsejado en el salón. Esto esta sujeto a negociación. Una cerveza o un vino, por mucho que sea de países lejanos, sigue teniendo la misma cantidad de calorías vacías que una cerveza nacional. Incluirlo en el proceso produce más efecto que dar una orden sin más. Comunicación: ¿Tiene parada de bus o metro cercana? Es primordial que el restaurante tenga una buena comunicación con los diferentes medios de transporte para facilitar el acercamiento de los clientes al local. Dibuja un triángulo y como si fuera la pirámide alimenticia divídelo en secciones horizontales. Por otra parte, se debe tener especial cuidado con las palabras mal sonantes y comportamientos inadecuados. Un restaurante con vistas es generalmente una alerta de comida de baja calidad y siempre a un alto precio. Al usar un camión, nunca estará en un mismo lugar, por lo que tendrá la oportunidad de conocer gente nueva, y satisfacer diferentes necesidades y que, además de ser un gran desafío, le generará nuevos segmentos de clientes, y una gran variedad de opciones para ofrecer.

Lógicamente, es un calendario orientativo, porque en algunos casos necesitaréis acordar ciertos aspectos antes (si, por ejemplo, se trata de un restaurante o una finca muy solicitados, quizás necesitéis más de un año -o incluso dos- para reservar) o más tarde (si os va a casar una persona cercana a la familia que habitualmente no tiene ese tipo de compromisos, por ejemplo, un primo que es concejal). Con un presupuesto reducido se pueden conseguir ceremonias preciosas, solo necesitan preparación y mucha creatividad. ¿Te han jugado 'una mala pasada' las normas de protocolo alguna vez en un restaurante? consejos para celebrar la comunión perfecta Las comuniones son eventos con una gran importancia, tanto para los protagonistas del día como para los padres, que tienen que organizarla. Si quieres que los clientes salgan satisfechos, repitan y recomienden a sus amigos tu restaurante, será aconsejable que utilices un mobiliario de hostelería cómodo, adaptado cualquier persona y que sea estiloso y transmita seguridad. Aquí tenéis un calendario de fechas (ésta es la primera parte) para que sepáis con qué antelación deberíais ir preparando las cosas. Los Precios. Los comedores de los mejores restaurantes se encaminan hacia conseguir el ruido cero o “Noise Free”. Escriba para las personas, no para los ordenadores. Es ideal programar la fiesta en la fecha exacta del aniversario de boda -o el fin de semana antes o después si cae en fin de semana, pero esto no siempre es posible.

¿Cómo ser un buen gerente de restaurante? Un buen gerente de restaurante, se ha formado en dirección de restaurantes, entiende cómo se gestiona una empresa rentable, conoce los costos a controlar, los parámetros correctos de una cuenta de explotación exitosa, etc. La tramitación de este expediente se hace aportando la documentación siguiente: Certificados literales de nacimiento de los dos miembros de la pareja (tienen una validez de tres meses y se tramitan en el Registro Civil del lugar de nacimiento) Certificados de empadronamiento o residencia acreditativa del domicilio durante los dos últimos años de los dos miembros de la pareja (tienen una validez de tres meses y se tramitan en el Ayuntamiento) Fotocopia u original del DNI, pasaporte o tarjeta de residencia Instancia de solicitud de matrimonio (se tramita en el Registro Civil del municipio donde os caséis) Declaración jurada sobre el estado civil de los contrayentes (es un formulario contenido en la instancia de solicitud de matrimonio)

¿QUÉ NECESITAMOS PARA CASARNOS POR LA IGLESIA? Tendréis que presentar la documentación siguiente: Certificados literales de nacimiento de los dos miembros de la pareja (tienen una validez de tres meses y se tramitan en el Registro Civil del lugar de nacimiento) Certificados de bautismo de los dos miembros de la pareja (se piden en la parroquia donde fuisteis bautizados) Cuando los cónyuges proceden de una diócesis diferente a la de la iglesia donde se oficiará la boda o cuando se ha pasado más de un año en el extranjero, se necesita un certificado de soltería eclesiástico (se pide en la parroquia actual) Cuando los novios pertenecen a cultos diferentes, se necesita también una dispensa Certificado que acredita la asistencia de la pareja al cursillo prematrimonial Después de la boda religiosa, tenéis un plazo de cinco días para inscribir el matrimonio en el Registro Civil. Si partimos de los estándares de los expertos: El cava o el champan deben ser vinos homogéneos en color, suelen ir de dorados a rosados, con aromas suaves y sabor también suave si lo comparamos con vinos tintos.

De todas maneras, las bodas civiles no exigen un ritual estricto y sois los novios quienes tenéis que decidir que tipo de ceremonia queréis. En muchas ocasiones no nos apetece nada estos encuentros (máxime si corren de nuestro bolsillo, evitándolos en la mayoría de las ocasiones con excusas típicas) pero la cosa cambia si es la empresa la que te invita y te guste o no es mejor acudir, poner buena cara y comportarte de la mejor manera posible. Otras consideraciones al elegir un día son la disponibilidad de los invitados. Actualmente es muy frecuente la publicidad mediante la creación de una página Web propia. A todo esto deberías añadir un 5% para gastos imprevistos ya que a pesar de todo siempre los suele haber. No significa que no lo pruebes, pero emborracharse en esta ocasión no es una gran idea. Por esta razón se recomienda limitar el consumo de estos pescados a una vez a la semana. Además, siempre se estrechan lazos con los compañeros, se liman asperezas... Revisiones hechas por especialistas Estar al corriente de todos los permisos, las licencias y seguros es de vital importancia. Vino El vino es un elemento de disfrute Elegir el local adecuado: Independientemente de la comida o la decoración, o simplemente si conocemos a quien lo dirige, es primordial saber a qué local vamos y conocer si tienen una carta de vinos interesante. Así que encuentra la tuya, usa materiales reciclables (que puedan ser usados para los alimentos), usa servicios de reparto ecológicos como bicicletas y dale un toque personal a tu negocio.

Número de invitados No es lo mismo cocinar para 30 personas que para 500, por eso debéis aseguraros de que el catering o restaurante que habéis elegido ofrezca un servicio de calidad, tanto si celebráis una boda íntima o de gran tamaño. Y es un negocio que funciona. Entre los pioneros en nuestro país se encuentra Adolfo Domínguez que inauguró un punto de venta en el que organizan conciertos de música en vivo, exposiciones de arte y que, además, cuenta con una cafetería. Lo mismo pasa con amigos o con compañeros de trabajo. Que la gente que haya no sean turistas. -La copa suele ser fina y alta, para que se aprecie mejor la subida de la burbuja, pero también puede ser ancha, siempre que el grosor del cristal sea fino. Tachar directamente los que borrarías. Normalmente, tendréis que pagar una fianza. Aunque si sigues leyendo sabrás porque hablo de restaurantes. Si nos da igual quien sea, o tenemos varias opciones, podemos esperar más tiempo, pero si queremos que sea una persona o una empresa en concreto, la mejor opción sería contratarla con tiempo. No puede faltar ningún detalle, de estos dependen que tus clientes queden impresionados y con ganas de volver a tu establecimiento. Cada vez se necesita más tiempo para preparar las bodas; las parejas cuidan al máximo todos los detalles para que este sea el día más especial de su vida. No hay excusas, si no sabes como gestionarlo, deberás ponerte manos a la obra y aprender.

Sabemos que muy pocos lo hacen. Los hábitos alimenticios de las personas están cambiando debido a diversos aspectos culturales, económicos, sociales, etc. Así podréis ir con algo de información o descartarlo de primeras si alguna clausulas no os gustan (por ejemplo las exclusividades). Ante la reducción de clientes, que cada vez acuden menos a comer o cenar a sus locales, el sector de la restauración busca nuevas alternativas que atraigan nuevos clientes o incrementen el consumo. Esto sirve para definir estrategias para impactar a ese público objetivo. Aprovéchalo. Pero también para solicitar financiamiento (si es que lo necesita). El viaje de bodas os puede salir también más económico si lo reserváis con bastante antelación. Evita alimentos que puedan producirte problemas en la digestión, como dolores, acidez, o incluso mareos. Hay que ser sinceros en todo momento y planificar todo con la mayor cantidad de tiempo posible y entre los dos. Aprovechar la oportunidad de ofrecer menús tradicionales de alta calidad a clientes chinos, malagueños, árabes o checoslovacos puede ser una de las mejores oportunidades a anotar en el dafo de nuestra empresa.

Nada como ofrecer productos de temporada para conseguir la mayor calidad al mejor precio. Otra maquinaria: máquina de hacer hielo, fregadero, lava-vasos, lavavajillas... Nunca capacitar a todo el personal en las destrezas de servicio al cliente. Una retirada a tiempo es una victoria. Me suelo fijar mucho cuando voy y vengo al trabajo en los negocios que hay en la calle. Elige según tu criterio y propón diferentes alternativas para que elijan. Un menú que es fácil de leer o navegar, mantendrá a tu potencial cliente buscando información. Ese día la única que tiene permiso para llegar tarde es la novia. Tal y como indica el protocolo debéis confeccionar las listas de invitados por orden alfabético y, a continuación, la mesa que ocupan. Y no es que queremos ser pesados, pero lo mejor para hacer a la plancha en un día especial incluso habiendo mucha gente son los tournedós. Interesaros por cómo su organización ese día, el horario del servicio (es decir, a qué hora empezará cada cosa) y por las facilidades que os dan para que ese día sea como realmente queréis. He aquí 5 consejos para elegir un buen restaurante cuando viajes, para encontrar un restaurante a un precio asequible y de cocina local.

¡Seguro que nadie olvidará nunca lo bien que lo pasó en vuestro enlace! Las bodas son un evento bonito, enternecedor y alegre que permanece en la memoria por mucho tiempo. Utiliza materiales nobles, elegantes, duraderos, que puedas usar de base para las hojas de la carta, que te permitan una fácil renovación para tener una carta actualizada en la que puedas promover los nuevos platos que vas creando. Las flores Intentad usar flores de temporada pues el precio de algunas flotes puede variar de una época del año a otra o si se acerca algún evento que hace que suba mucho la demanda como el día de los enamorados o el día la madre. El propietario del restaurante móvil también debe poseer un carnet de manipulación de alimentos. También es importante indicar con iconos, al lado del nombre de cada uno, que determinados platos son picantes, Light, veganos o buenos para el corazón. Bandejas. Respecto a la decoración, hay que señalar que en este tipo de negocios es aspecto muy importante a tener en cuenta. Este hecho es lo que hace diferenciar este negocio de otros ya existentes en el sector, al ofrecer comida rápida pero con ingredientes naturales, frescos, de la conocida y saludable Dieta Mediterránea. Controla que tus contenidos sean de interés, no dejes de publicar nuevos platos, eventos que organices, etc. Los influencers van cambiando a cada momento, por lo que la relación debe ser continua, ofreciendo novedades gastronómicas, promociones, renovando la decoración del local, participando en iniciativas sociales de tu municipio, etc.

Es fundamental realizar un estudio de mercado y de la zona, para ver si sería el lugar ideal para montar tipo de negocio que estamos pensando. En el corazón están su lealtad y su entusiasmo. Aprovechad las ofertas que hacen durante el invierno muchos restaurantes y las jornadas de puertas abiertas que suelen celebrar. No se intercalarán unas con otras sino que, si la mesa presidencial es redonda, a continuación lo normal es que se coloquen las mesas redondas para ir después las mesas rectangulares todas juntas. Se trataba de aconsejar sobre aquellos platos más saludables y cómo compaginar una comida en un restaurante japonés con la dieta. De no hacerlo puedes arruinar tu boda por algo tan sencillo como esto. ¿Todavía no has elegido tu fecha de boda? Te ayudamos a descubrir la época y día del año más recomendable para casarte. Como solemos hacer en el blog de Maquinaria de Hostelería, antes de “meternos en harina” vamos a ver por qué es tan importante dedicar algo de tiempo a elaborar ese análisis dafo de una empresa, por qué es un documento básico para cualquier empresario o emprendedor inteligente. Mira los problemas no como una traba, sino como una oportunidad.

No sabes quién está buscando tu local en este momento para informarse de la dirección, el horario, la carta, etc. La conducta de la mayoría de los empleados es tal que pareciera sienten muy poco respeto por el cliente. INFORMACIÓN DE LA PÁGINA ACTUALIZADA Si un cliente llega a la página de Facebook de tu restaurante y ve que no hay horarios, teléfono de contacto, página web, intervalo de precios y demás información relevante ¿cuál crees que será la impresión que se lleva? Pues mala, efectivamente. Durante la prueba de menú de boda podréis degustar varias propuestas culinarias que os permitirán elaborar un menú de ensueño para vuestra boda. Deberías tener varios saleros repartidos por la mesa, así no hay necesidad de pedirlos e irlo pasando por la mesa, sobre todo si has dispuesto una mesa muy grande con muchos invitados. Se debe, en parte, a la creciente mala consideración social que tienen las propinas, que pueden llegar a considerarse como una parte del salario del trabajador que no asume el empresario, sino el cliente.

En fin, una multiplicidad de variables, que todas, absolutamente todas ayudan a equivocarse menos a la hora de tomar una decisión de instalarse. Rodéate de clientes y sé uno más del equipo Durante mis 35 años de experiencia he visto como algunos gerentes y propietarios de negocios de hostelería se escondían cuando los clientes empezaban a entrar por la puerta. La tradición es que, después del primer baile, los novios bailen con sus respectivos suegros. ¿Qué buscar en un restaurante de despedidas de soltero para que la experiencia sea óptima? Consejos para una despedida de soltero por todo lo alto Lo primero que tienes que saber es, que hay que planificar todo con tiempo. Es esta premisa la que debe regir en la gestión empresarial por encima de afectos o personalismos que no van hacer otra cosa que convertir en vulnerables cada una de las decisiones abordadas en este aspecto. Y es que un restaurante, aparte de atraer clientes, tiene que cuidar a todo el que ha decidido acudir a él. Yo uso Mailchimp en esos casos, es una herramiente de email marketing muy fácil de usar porque no tienes que ser diseñador (yo no lo soy) y tienes plantillas chulas en Navidad. Limita el consumo de alcohol La navidad es una época de excesos en todos los sentidos. Servicio a domicilio y los envases (packaging) Estamos en un mundo móvil y tecnológico por lo que ningún negocio de comida saludable debe pasar por alto el servicio a domicilio (sobre todo si el local queda lejos de tus clientes) y esto conlleva también a idear un buen estilo de envases.

Tradicionalmente el banquete solía celebrarse en un salón repleto de largas mesas para decenas y decenas de personas, pero poco a poco se va sustituyendo por el uso de mesas redondas y más pequeñas, para unos 10 o 12 comensales, en las cuales ningún invitado se encuentra especialmente alejado, o en una posición de privilegio. Procure preguntar a cada nuevo cliente cómo se han enterado de su negocio y tome muy en cuenta esa información, ya que así sabrá que tan bien están trabajando sus distintos esfuerzos de mercadotecnia y entonces decidir incrementar ciertos programas y eliminar los que no estén funcionando. Esto puede ser tan simple como recordar a los clientes satisfechos de que le digan a sus amigos sobre el restaurante. El sacrificio es enorme, hasta el punto de que si las cosas no salen como uno quiere, se sufre. También se recomiendan los batidos, refrescos sin gas, y verduras frescas. Los días de lluvia tu facturación bajará, los días de futbol en abierto tu facturación bajará, necesitarás algún día de descanso y no vas a llenar cada día… (si lo haces, ¡cuenta conmigo como socia capitalista!). No seáis aburridos y organizad este año algo original. En Champaña y el Cava, los vinos de las excusas Regalar una botella de espumoso, es una forma elegante de pedir excusas. Pero no se trata solo de eso. Si hay que hacer inventario, tarea muy tediosa, el primero que debe estar contando platos es el director.

Cualquiera puede tener un mal día, yo también los tengo. Restaurantes étnicos: estos locales están en auge porque, sobre todo las nuevas generaciones, están cansadas de la misma comida rápida o tradicional que hasta ahora se servía en la mayoría de lugares. Una opción muy razonable es invitar únicamente a la gente que realmente queremos invitar y compromisos que no podemos evitar, sin necesidad de invitar a todos nuestros compañeros de trabajo o aquellas personas con las que no tengamos una relación muy estrecha. Acepta el cambio. ¿Gas o electricidad? gas o electricidad La elección por una cocina de gas o electricidad en tu restaurante es una decisión muy importante, que va a marcar las posteriores elecciones sobre la maquinaria que se va a adquirir. No te olvides de poner el teléfono y tu correo, muchas veces el cliente quiere hacer una reserva de grupo, organizar un evento, pedir información sobre alergenos etc.. Llega el momento ideal para hacer una buena comida o cena de empresa, junto con nuestros compañeros, y desearnos unos días de relax, alejados los unos de los otros (que a veces también conviene). Pero recuerda que estás con tus compañeros de trabajo, así que come y bebe todo lo que quieras pero con moderación. Siempre es mejor guardarnos nuestras reflexiones para la gente que nos quiere incondicionalmente. Tampoco compongáis una mesa de ‘restos’, de gente que no sabéis cómo colocar y los reunís.

Las rosas rosadas también pueden ser perfectas, dado que simbolizan la felicidad. No debe ser demasiado copiosa porque en caso contrario a los invitados “les dará el bajón” y la fiesta terminará con la recena y no es eso lo que queréis, ¿no? Por esto mismo, os aconsejo que la recena no sea sentada. No solo está en juego la calidad del servicio, sino la buena reputación y supervivencia del establecimiento. Elegiremos y encargaremos los detalles para los invitados y compraremos los últimos complementos que nos falten para la novia (velo, ropa interior, joyas…) y el novio (corbata, zapatos…) Un mes antes haremos la penúltima prueba de los trajes con todos los complementos y la novia hara la prueba de maquillaje y peinado Encargaremos el ramo de novia y haremos las últimas llamadas a los invitados que aún no os hayan confirmado su asistencia. Los clientes que queden satisfechos con el producto y el servicio recibido, repetirán la visita al establecimiento y además lo comunicarán a sus conocidos. Este es el momento en el que debes preguntar en el restaurante por los menús infantiles y, si fuese necesario, para celíacos, personas con intolerancias, etcétera. Lee también: 3 colores Feng shui para atraer el amor Decora con flores según lo que indica el Feng Shui Para decorar con flores, ten en cuenta que Las flores naturales son un elemento esencial para un enlace amoroso, elije colores como blanco, rosas, rojos? evita las rosas con espinas, puedes poner esa flor por supuesto, pero haz que en la floristería le quiten las espinas.

De esta manera, además de abrir el apetito, podremos pedir una recomendación al camarero de los restaurantes cercanos. Si en cambio ya posee un restaurante en un local, puede abrir una versión móvil de ello, lo cual también puede ser una buena oportunidad de marketing y publicidad. Gestión de Stocks: Hace la gestión de inventarios más fácil y precisa. Proyectos técnicos, Decoración y Obras Una vez adoptado el modelo de negocio de hostelería que nos interesa, para su implantación y puesta en marcha diferenciamos tres fases; Resultado de imagen de montar un bar montar un bar  1ª fase.- Desarrollo del Proyecto técnico, solicitud de permisos y licencias administrativas. limpieza Sin embargo, con desinfección nos referimos a la eliminación de gérmenes mediante el uso de distintos productos. Nosotros disponemos de parking propio. Internet es un banco de datos inmenso. Conocer el correcto montaje de la mesa de tu restaurante es básico y primordial. No tener miedo a recomendar a tu competencia es otro factor persuasivo. Nada de ligues Aunque es una reunión relajada, no podemos olvidar que estamos entre compañeros de trabajo y que los jefes están mirando. Los entrantes son fundamentales para resultar elegido, por lo que plantea opciones que apetezcan ser comidas con solo leerlas.

Por ello, como restauradores, una de nuestras misiones es la de formar e informar, tanto a quienes trabajan con nosotros como los que acuden a “nuestra casa”, a nuestro restaurante. De hecho, el sector Horeca (restauración, hostelería y catering) cuenta con un amplio abanico de posibilidades a la hora de hacer de su explotación una actividad respetuosa con el entorno, tanto ambiental como económica y socialmente. Ideas para tu cena de empresa Picnic De cañas ¿Por qué hay que comer, pudiendo beber? La sana tradición española de tomar cañas es mucho mejor para disolver la tensión del ambiente laboral. Definir el tipo de comida que se va a vender de acuerdo a sus habilidades y mercado objetivo. Contrario a esto, están los que prefieren alejarse de las multitudes, hacerlo más íntimo y que luego no les importe conducir un poco hasta casa -sin haber bebido más allá del champán del brindis, claro está- para disfrutar de una cena que se toma mejor con menos gente a tu alrededor. Los aspectos fiscales. Ignorar las temporadas Todos lo hemos hecho alguna vez, pero no existe vía más directa al fracaso que elegir un plato con ingredientes (sobre todo verduras y frutas) que no estén en temporada. Ideas para tu cena de empresa cena tematica ¿Cuándo se debe hacer? A la misma hora a la que comeréis el día de la boda.

En este artículo te damos algunos consejos gracias a los que te será más sencillo acertar con la selección del restaurante para tu próximo evento. Además se pueden usar fórmulas de descuentos, regalos de promoción y métodos de fidelización como tarjetas de clientes, etc. Tanto el certificado de OEA, como la certificación de los protocolos ISO son prueba de altos estándares de gestión por parte de una compañía distribuidora. Asimismo deberá contemplarse un lavamanos o un pequeño fregadero. Eso te reducirá los gastos en entretenimiento de una forma que ni esperarás. Y objetividad no es más que la consecuencia de una información ordenada y fiable. Ser exhaustivos y minuciosos en nuestra búsqueda será la mejor estrategia. Y ya por último, si quieres asegurarte de que nada falla, date un paseo por Internet en busca de ideas, ya que hay un sin fin de páginas que te ayudarán a hacer tu comida navideña. Por ejemplo, una receta, un truco de cocina ilustrado con una imagen, un consejo sobre cómo poner la mesa, una recomendación de un producto de temporada, etc. La consultoría gastronómica tiene mucho que decir en este punto. No importa. Que el restaurantes sea amplio y que disponga de una zona cómoda, atractiva y, en la medida de los posible, privada para los asistentes, y no te olvides de lo más importante, el menú elegido, hay que tratar de que hayan opciones para todos los gustos y que la calidad-precio sea realmente muy buena. Gastos de constitución y puesta en marcha Se incluyen aquí las cantidades que hay que desembolsar para constituir el negocio. El tamaño de las porciones que sirves, además, va estrechamente ligado al coste de tu plato.

¿COMIDA O CENA? Es una decisión muy personal, pero en siempre os aconsejamos que tengáis en cuenta la época del año en que tendrá lugar la boda. Por ello, la competencia es muy fuerte y diferenciarse del resto es algo fundamental para el buen devenir del restaurante, bar o cualquier otro tipo de local similar. Llegados a este punto es importante tomar decisiones, habrá que escoger el tipo de comida a degustar. Cada vez se necesita más tiempo para preparar las bodas; las parejas cuidan al máximo todos los detalles para que este sea el día más especial de su vida. Cuando ven la carta en tu web dedican más tiempo y pueden pensar detenidamente. Sube fotos del personal, de los cocineros, de tu local, de tus ingredientes y fotos o vídeos cortos de tus platos. Probablemente os darán unas tarjetas que deberéis incluir en los sobres de las invitaciones. Dulce, salada o mixta. Lipdub Esta práctica no es sencilla pero es divertidísima y necesita de un tiempo de preparación. Os tomarán la medida. Para su elaboración, en la que se utilizan ingredientes sofisticados y de gran calidad, se requiere mucho oficio y el dominio de diversas técnicas. Vino Disfruta del vino en compañía Disfrutar del vino y la compañía: Tal y como comentábamos al principio, lo más importante es disfrutar de cada sorbo de vino, de la comida y de la compañía. Apostar por cocina es un acierto seguro. Ni tiene por qué. Pero no voy a hacer un resumen de lo que vi, voy a centrarme en dos de las charlas que más me gustaron y me parecieron prácticas para aplicar en la gestión de un negocio de hostelería.

En cuanto a la zona, analizaremos si es una zona peatonal, o es una calle céntrica de nuestra ciudad, si es frecuentada por turistas. En el salón moderno la integración de la mesa presidencial es absoluta. Esto hace que sea más fácil de gestionar su personal, realizar un seguimiento de sus horas y preparar la nómina. Y tú, ¿cómo sueles contestar los comentarios negativos? Las estrategias de marketing digital en cualquier negocio de hostelería son fundamentales para darse a conocer, aumentar la visibilidad y sobre todo conseguir desmarcarse de la competencia. Si vendes gafas de sol no tengas un despacho que parece una notaría y si vendes seguros no lleves a tu cliente a un chiringuito de playa. A veces nuestros clientes se quejan, y también los empleados del local, porque el exceso en el ruido provoca un aumento de la voz para poder entenderse. Emprende algo que te apasione. Muchas veces son extravagantes y muy distintas a la que estamos acostumbrados, pero para los arriesgados que les gusta probar cosas nuevas, les dejo estos consejos para que puedan escoger un buen lugar. Hoy en día los chicos y las chicas de nuestro país están acostumbrados desde pequeños a disfrutar de un buen restaurante, bar o cafetería.

Empiece por sus "grandes éxitos": ¿qué ingredientes incluyen? ¿Hay algún otro plato donde pueda utilizar uno o más de estos ingredientes? De este modo evitará, por ejemplo, que le sobren zanahorias al final de la semana si un plato en concreto no ha tenido demasiada salida. Usar el móvil Estar con el móvil adelante y atrás durante una comida no sólo es de mala educación, sino también una soberana horterada. Una vez tomada la decisión, reservar fecha. Reservándole varias habitaciones probablemente puedas obtener este servicio por un precio reducido. Esta decisión incidirá en la elección del local, de los proveedores, del menú, del personal, etc. Así, equilibra tu carta de postres dulces con otras alternativas deliciosas y saludables como zumos de fruta fresca, batidos, compotas, flanes caseros, manzanas asadas, sopa fría de melón, etc. Eso es lo que va a dar éxito a tu local, así que hay que ser frío a la hora de tomar decisiones cuando se trata de personas que no están sirviendo a nuestros clientes como merecen. Y ese es el objetivo de nuestro artículo de hoy: ofrecerte unos consejos básicos para montar un restaurante familiar de éxito, un negocio rentable con el que disfrutes y, además, ganes dinero. ¿Quién dijo que bailar con la jefa fuese aburrido? ¿O ver a tu compañero de oficina vestido de vaquero? Las cenas de empresa para esta navidad están ya a la vuelta de la esquina. Ataca directamente a tu negocio o marca, no busca soluciones, busca acabar con tu reputación. Reinventarse, aprender constantemente, estar al día de las tendencias, apostar por un marketing eficiente y tener paciencia también pueden ayudarte a triunfar si vas a montar un restaurante.

Si se rompe el tapón usa el sacacorchos, nunca lo empujes dentro, pues caerán pequeños partículas de corcho y, cualquier copa con elementos flotantes, despierta la desconfianza del que la bebe, además de que el corcho se "digiere" mal. el restaurante de boda la elección más dificilEl baile, el colofón al banquete. Explicación de la carta, por parte del mozo ya que hay platos con conceptos técnicos que no entendemos o algunas preparaciones o palabras que desconocemos. Gracias a nuestra experiencia os planteamos algunos consejos que ayudarán a tomar una buena decisión. Para ello existen formatos más grandes de botella de vino como las magnum. Medidores, vasos mezcladores, cocteleras, cubos y pinzas para hielo. En lo que respecta a las fotografías, incluya texto alternativo descriptivo, ya que es un tipo de contenido que los motores de búsqueda sí pueden leer. Especifica que solo quieres saber las alergias o dietas específicas, pero no des la opción a que todo el mundo diga qué le gusta, porque si no será un descontrol. Hay que respetar las opiniones de cada persona e intentar no sacar estos dos focos de debate. El pago de un precio fijo por persona hace que el 80% de los invitados no consuman lo suficiente como para amortizarla y, por lo tanto, es un gasto muy grande para el consumo que se hace.

Es decir, tendrás que plantearte un objetivo para que tu elección esté en función precisamente de la finalidad de la ocasión. Una vez el cliente esté contento, puedes pedirle que deje una nueva opinión con el cambio de la situación y así cerrar el ciclo con broche de oro. De esta forma, el personal sabrá que lo tiene a su disposición y puede contar con él para lo que necesite; el cliente, por su parte, también se sentirá más a gusto al establecer un contacto directo con el jefe. Debemos limpiar el área de cocina cada 60 minutos mínimo y evitar que se acumulen platos sucios. No hace falta gastarse mucho dinero pero sí tener ideas originales que marquen la diferencia. Crea estilo en tu hotel o restaurante con diferentes tipos de vajillas: redondas, cuadradas, de porcelana, de pizarra… un sinfín de propuestas a la medida de tu establecimiento de hostelería. En pensamos que es una alternativa muy indicada para bodas más informales, ya que toda la velada transcurre de pie. Uniformes, vestidos y apariencia impecable son fundamentales para darse a conocer como un restaurante confiable. Personas Jurídicas. Presupuesto de Inversión Los capitales de inversión que se requieren para crear un restaurante están en proporción directa con el nivel que se desea que tenga el negocio.

Nuestras carpas son ideales para celebrar bodas de verano al aire libre. La iluminación es cada vez más importante en las bodas y puede cambiarlo todo: desde guirnaldas de bombillas para bodas más desenfadadas en verano hasta proyectos de iluminación más completos en fachadas, árboles, arcos, pérgolas… Timing Tres meses antes de la boda Debe estar entre el costo de: la comida rápida y la de un almuerzo en un restaurante. Una vez hayas hecho esto, lo siguiente es concretar la fecha con la iglesia o el juzgado. DETALLES Un cuarto consejo para los más exigentes, muy atento a los detalles, esos que marcan la diferencia entre una celebración de boda buena y una perfecta. Pueden ser recetas de cocina de otros países o culturas, carta especial para celiacos o veganos, menús complementarios para las mascotas que acompañen a los clientes a la terraza de tu restaurante, etc. Si usted ve claro que sí, es que probablemente no ha tomado en cuenta la sugerencia número Otros artículos que pueden interesarte y donde te hablo de que es posible que se te haya pasado por la cabeza montar un restaurante, un bar o una cafetería. A continuación, los invitados y los novios acceden al salón para disfrutar de una comida o cena que finaliza con el tradicional baile. Si priman los negocios de comida rápida y en ese caso cuál es el ticket promedio. Aunque te hemos comentado anteriormente que el menú no es lo único a tener en cuenta, si es cierto que es muy importante. Si eres carnívoro no entras. La comida entra por los ojos… Teniendo en cuenta que tu producto es, ni más ni menos, que los platos que preparas, muéstralos perfectos en redes. Su oferta gastronómica es variada dependiendo del tipo de establecimiento.

Lee todo libro acerca de servicio al cliente y liderazgo que encuentres. Tarjeta de visita: En algún momento del meeting le deberías dar tu tarjeta de visita para que tenga tu contacto en soporte físico. Carta actualizada. Por eso, nuestra selección debe generar un equilibrio entre lo económico y lo alimenticio. Decidir comida o cena depende del grupo. Es imposible llegar a todos y cada uno, por eso saber diferenciar lo urgente de lo necesario es vital para poder llegar ‘sano’ y en buen estado a los momentos clave del restaurante. Aplicando ello a 60 comensales, estimamos el área de cámaras como sigue: 0,8 m2 x 6 = 4,8 m2. Finalmente, sería adecuado tener un blog para compartir contenidos de todo tipo relacionados con tu restaurante. ¿Qué me pongo? ¿Qué digo? ¿Qué no digo? ¿Cómo he de actuar? Preguntas que aparecen, lógicamente, ante un evento de tal magnitud, y que debe verse cuidadosamente “preparado” para afrontarlo y salir airoso de él, con éxito. Confíe en los datos, las tendencias de compra de temporada y otra información para poder tener mayor efectividad y estar a la vanguardia con los productos que componen su menú. La figura del sumiller o sommelier, tiene como objetivo prioritario precisamente eso: aconsejar al cliente en la elección.

Si quieres “quedar bien” con alguien que te acompaña, dáselo a probar. Entre más llamativo, más decepcionante. Local: (metros totales, metros dedicados a cocina, metros de baños, metros de barra, mesas previstas, aforo previsto). Tu proyecto se basa en ellos. Como hacer un plan de negocios para abrir un bar Los planes de negocio para abrir un bar / restaurante se componen de los siguientes apartados (Debe rellenarse un documento con los siguientes apartados) : Descripción del Negocio: Resumen: Breve reseña con las características generales, situación del local, metros, orientación general del negocio (bar de copas, cafeteria, etc..). Esto es lo primero que hay que saber. Con eso de que es un vino suave, que marida con todo, que se puede tomar a todas horas y que “entra” bien, es una excusa perfecta para emborrachar a alguien, con las peores intenciones imaginables, por supuesto. El cliente quiere pagar el precio justo, con relación a la materia prima que se le sirve. Por esta razón se recomienda limitar el consumo de estos pescados a una vez a la semana. En caso de que tengas experiencia previa en celebraciones familiares en casa, probablemente no necesitarás nuestros consejos, porque contarás con un gran bagaje gastronómico y organizativo. La financiación es una parte importante del negocio, pero no podemos apostar el 100% de nuestro negocio con ese tipo de inversión, ya que es muy arriesgado en el caso de no prosperar. Lo mismo pasa con amigos o con compañeros de trabajo. Los cocineros del restaurante celebran su elección durante la gala de premios de 2014.

Calculad con cuánto dinero os queréis ir al viaje de novios y, si el destino es fuera de la zona euro, pedid a vuestro banco que os tenga preparadas las divisas. La interacción social que ofrece una charla antes de probar un manjar es algo gratificante. en cuestión de unos meses conseguirás que mas gente siga tu restaurante, reforzaras tu marca y conseguirás difundir tus promociones, menús, nueva carta etc.. ElTenedor Manager te permite enviar una encuesta de calidad para conocer las opiniones de tus clientes y analizar esa información, que podrás utilizar para motivar a tu equipo.

Señales en las que se percibe cómo el principio de persuasión hace su trabajo y ayuda a conseguir más clientes satisfechos. El doloroso cartel de “se traspasa” es el final de muchos sueños. Un tratamiento en un spa os puede venir muy bien. Además, de forma periódica también será preciso reponer maquinaria. Determinar el público objetivo Es de vital importancia definir claramente cuál será nuestro público objetivo, es decir, cuál será el tipo de consumidor al cual nos vamos a dirigir. Y por último si decides casarte en invierno, no hay margen posible, optaría por casarme sin duda de día y aprovechar las horas de luz, y eso sí, una celebración en el interior, bien calentitos. La tasa de ocupación Es uno de los indicadores más habituales del sector de la hostelería, y un buen modo de estimar las ventas. pero pide lo que te apetezca. En todo caso, a la hora de enfrentarte a la carta de vinos los siguientes consejos facilitados por la Organización de Usuarios y Consumidores (OCU) te harán la vida mucho más fácil: Si vas a pedir un solo tipo de vino, es preferible que maride con el plato principal de la comida. Cuanto antes los contrates mejor. Resultado de imagen de montar un bar montar un bar de ocio nocturno Montar un bar de ocio nocturno: Son establecimientos que no elaboran ni sirven comidas.

Merece la pena dedicarle un tiempo a asentar unos buenos fundamentos y a crear hábitos. aplicar en el proceso de apertura de un restaurante cuando el emprendedor dispone de pocos recursos. Optimiza tu presencia en Internet Pon al día tus perfiles en las redes sociales y en las principales páginas de opinión como TripAdvisor, Google Business, Yelp y en agencias de viajes online. Viste de manera adecuada Hay que prestar atención a la etiqueta de la cena. Es la mejor opción, elegir un menú cerrado de antemano, entre las diferentes opciones los empleados de la empresa podrá elegir aquella opción que más les agrade entre las disponibles, aunque eso sí, habrá que confirmar con el restaurante el número de comensales y el tipo de menú que se a degustar. Antes y durante la apertura de su restaurante se tienen que analizar ciertos aspectos como los siguientes: Diseño de los menús de alimentos, bebidas y vinos. Por cierto, el material de limpieza y aseo (desde el papel WC hasta la lejía), también cuenta. Lee también: 3 colores Feng shui para atraer el amor Decora con flores según lo que indica el Feng Shui Para decorar con flores, ten en cuenta que Las flores naturales son un elemento esencial para un enlace amoroso, elije colores como blanco, rosas, rojos? evita las rosas con espinas, puedes poner esa flor por supuesto, pero haz que en la floristería le quiten las espinas. Saleros, pimenteros, vinagreras, palilleros.

¿Qué menú escojo? ¿Carne o pescado? Elige carnes menos grasas, como las aves (pavo y pollo), antes de las más grasas (carnes rojas); y los pescados blancos (como el bacalao o la merluza), frente a los pescados azules (como el atún, o el pez espada). La animación Las orquestas suelen ser una opción muy elegida para las bodas, pero no son las más económicas. Opción de alojamiento. Los bancos de imágenes están muy bien para utilizar de vez en cuando pero, teniendo un negocio tan dinámico como un restaurante, deberías poder crear imágenes propias a diario y, evidentemente, van a funcionar siempre mucho mejor. Esto consiste en elegir un tema y que todo el mundo vaya vestido acorde a dicho tema. El dinero NO funciona. Para poder concretar el salón de celebraciones en el que queremos celebrar el banquete, necesitamos conocer el número más o menos preciso de los invitados al evento y la exigencia que pueden llegar a tener. Igual que eliges un buen restaurante para impresionar a aquellas personas con las que vayas a hacer negocios, con el vino sucede lo mismo, hay que elegir bien. Por otro lado recibir la comida nada más pedirla no es una buena señal…. Por eso te invitamos a celebrarlas por todo lo alto Define tu boda: estilo, presupuesto y número de invitados Este es un punto fundamental, pues de aquí partirán el resto de decisiones. Que estén atentos a las necesidades de los comensales: Un buen servicio no pasa solo por cumplir con lo protocolar, sino con lo que realmente quiere y pide el cliente. Si los novios tienen más de un compromiso, se pueden entregar varias figuras Entrega del ramo de la novia: tradicionalmente se entrega a una joven soltera o a un soltero.

Otra de las más populares es la cerveza tipo ale, una cerveza de alta fermentación menos popular en España que las lagers. Y más aún con la llegada de las nuevas tecnologías, ya que los restaurantes están añadiendo sus cartas online a la web y ofreciéndolas en las mesas con este formato. Empieza por definir el modelo de explotación (modelo de gestión) que se ajusta a tus objetivos y posibilidades. Como se va a organizar el personal. En los últimos años, probablemente a causa del ritmo acelerado de vida, esta tradición había perdido un poco de impulso. Aunque todo el mundo esté desando verla, es mucho más bonito si todo el mundo está dentro de la iglesia, y la novia y el padrino pueden entrar “tranquilamente” mientras suena la música. Incluso si a tu jefe no le gusta ninguna de tus ideas y te dice que hagas otra en su lugar, le has demostrado que tu primera reacción cuando hay dudas o problemas es comenzar a pensar soluciones, no “delegar” el problema en otros. Conocimientos concretos: Habilidades manuales. Incluir alimentos saludables en los platos. Esto supondrá, además, que el precio será también más ajustado. Que no falle la comunicación. postres restaurante familiar Hacer un Plan de Viabilidad realista y bien meditado, preparar tu local y tu mobiliario de hostelería para que los más pequeños se sientan como en casa y ofrecer unos menús ricos, saludables y adaptados al público familiar son tres de los mejores consejos que podemos darte para abrir un restaurante familiar de éxito. Sufragar todos los costes con financiación externa Un error frecuente consiste en no contar con un colchón económico suficiente de recursos propios para afrontar el negocio. 80.000 restaurantes suben la persiana cada día y cada noche en España. Es muy importante estar cómodo a la vez que se guarda el protocolo del evento.